Resep Pangsit Ayam Kemangi yang Renyah dan Bikin Nagih
pangsit ayam kemangi (pixabay.com/cegoh)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pangsit adalah salah satu jenis dimsum yang berasal dari Tiongkok. Biasanya, ada dua macam pangsit yang biasa dikonsumsi, yaitu pangsit rebus dan pangsit goreng. Keduanya sama-sama diberi isian berupa daging. Namun, kamu pernah coba pangsit ayam kemangi belum?
Nah, pangsit yang satu ini diberi isian daging ayam dan irisan daun kemangi. Terbayang, wanginya biki candu dan rasanya pun pasti lebih enak. Biar gak penasaran, lebih baik simak penjelasan resep pangsit ayam kemangi di bawah ini dan langsung praktik, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi dada ayam fillet (pexels.com/JÉSHOOTS)Bahan utama:
- 300 gram dada ayam fillet
- 1 butir putih telur
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 ikat kemangi
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh lada putih bubuk
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen
- Kulit pangsit secukupnya
Bahan saus:
- 6 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok makan kaldu jamur
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh tepung maizena
- 300 ml air
Cara Membuat Pangsit Ayam Kemangi
Editor’s picks
ilustrasi proses membuat pangsit ayam kemangi (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)- iris dada ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, haluskan bersama putih telur dan bawang putih menggunakan blender daging.
- Jika sudah lembut, tambahkan tepung tapioka dan sisa bahan utama lainnya kecuali kulit pangsit dan kemangi. Aduk-aduk secara manual saja.
- Sementara itu, petiklah daun kemangi dan iris menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Hasilnya, campurkan kembali dengan adonan tadi.
- Siapkan kulit pangsit yang berbentuk segi empat dan masukkan adonan tadi dengan takaran 1 sendok teh saja. Tutuplah dengan cara dilipat membentuk segitiga menggunakan sebagian kulit pangsit saja.
- Tekan-tekan di bagian sisinya agar bisa rapat sempurna. Hasilnya, langsung digoreng menggunakan minyak panas dan api sedang.
- Jika sudah berubah warna menjadi kuning keemasan dan padat, segera angkat dan tiriskan. Tak berhenti sampai di sana, buatlah bahan saus yang akan dijadikan bahan cocolan.
- Caranya, campurkan semua bahan saus kecuali tepung maizena. Aduk-aduk hingga mendidih.
- Sambil menunggu, campurkan tepung maizena dengan 2 sendok makan air. Aduk-aduk hingga terbentuk cairan kental.
- Lalu, campurkan dengan bahan saus tadi dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan saus pun mengental. Akhirnya, pangsit ayam kemangi siap disajikan bersama saus.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pixabay.com/StockSnap)Jangan isi pangsit dengan adonan daging terlalu banyak. Nantinya, pangsit akan mudah hacur dan kurang kuat menempel.
Selain itu, buat kamu pencinta pedas coba tambahkan irisan cabai rawit merah ke dalam saus. Rasakan sensasi pedas yang pasti bikin candu, deh!
Saran Penyajian
pangsit ayam kemangi (pixabay.com/viarami)Sajkan pangsit ayam kemangi ini sebagai camilan atau teman makan bakso, mi ayam, bakmi, atau bahkan mi kuah buatanmu di rumah. Bukan hanya sekadar camilan, pangsit yang satu ini juga bisa dijadikan ide takjil puasa hari ini.
Proses pembuatannya cukup mudah bukan? Sekarang, tinggal siapkan bahan-bahannya untuk praktik. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Pangsit Ayam Kukus, Camilan Hangat saat Musim Hujan
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
