Resep Rendang Daging Sapi 500 Gram yang Empuk dan Lembut
Rendang (instagram.com/delishmom)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mempersiapkan makan malam untuk keluarga terbilang cukup tricky. Ada banyak jenis menu yang bisa dibuat dengan mudah, tapi rasa tetap istimewa. Salah satunya rendang.
Rendang merupakan menu yang cukup istimewa. Tak harus menunggu ada acara besar, kamu bisa membuat rendang untuk lauk sehari-hari, lho.
Biar tak makin penasaran, berikut resep rendang daging sapi 500 gram yang bisa kamu buat. Cukup dengan daging 500 gram saja, lho!
Bahan membuat rendang daging sapi
ilustrasi bahan rendang (pixabay.com/nurfayozagzamov1004)Bahan utama:
- 500 gram daging sapi
- 750 ml santan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1/2 buah asam kandis
- 3 butir cengkih
- 2 buah bunga lawang
- 4 cm kayu manis
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- gula merah secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 10 buah cabai merah
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
Baca Juga: Rendang tetapi Krispi? 5 Fakta Menarik Rendang Telur Khas Payakumbuh
Cara Membuat Rendang Sapi
rendang (instagram.com/alunalunindonesia)- Cuci daging sapi yang sudah disiapkan sampai bersih
- Jika semua daging sudah bersih, kamu bisa potong sesuai selera lalu sisihkan
- Cuci bersih semua bahan bumbu halus sampai bersih
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu proses hingga halus
- Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya lalu panaskan
- Tumis semua bumbu halus sampai matang dan harum
- Jika bumbu sudah harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan asam kandis ke dalamnya
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Tambahkan sedikit air ke dalamnya dan biarkan hingga mendidih
- Tuang santan ke dalamnya, lalu aduk hingga tercampur rata
- Masukkan potongan daging ke dalamnya, aduk sekali lagi
- Tambahkan garam dan gula merah lalu masak hingga
Jika kuahnya sudah mengental, kamu bisa memasukkan kayu manis, bunga lawang, serta cengkih ke dalam masakan. Aduk kembali hingga daging lembut dan matang sempurna.
Tunggu hingga kuahnya benar-benar menghilang dan keluar minyak di masakan rendang daging sapi tersebut. Jika minyaknya sudah agak keluar dan kuahnya hilang, matikan kompor. Letakkan ke dalam wadah dan sajikan rendang daging sapi dengan nasi hangat.
Itu dia resep rendang sapi 500 gram yang bisa kamu coba buat dirumah. Memasak rendang sapi butuh waktu yang lama, lho. Bahkan, kamu bisa menghabiskan waktu berjam-jam untuk memasak menu satu ini. Namun, rasa lelahmu bakal hilang mencicipi rasanya. Dijamin enak dan empuk banget, deh!
Baca Juga: 10 Tips Memasak Rendang yang Empuk dan Lezat, Bumbunya Meresap!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
