Resep dan Cara Membuat Ayam Teriyaki Saori untuk Sarapan
ilustrasi ayam teriyaki di dalam piring (unsplash.com/Tomoyo S)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pencinta makanan Jepang pasti tak asing dengan olahan ayam teriyaki, nih. Ayam teriyaki dibuat dari potongan ayam yang direndam dengan bumbu shoyu atau bumbu hasil fermentasi kedelai dan gandum. Selanjutnya, ayam yang sudah direndam bisa digoreng atau dipanggang.
Lantas, bagaimana kalau tidak ada bumbu shoyu? Tenang saja, ada kamu bisa menggunakan bumbu Saori sebagai penggantinya. Resep ayam teriyaki Saori ini bisa kamu coba di rumah untuk dijadikan menu sarapan keluarga.
Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki Kecap yang Manis dan Gurihnya Sempurna
Bahan Ayam Teriyaki Saori
ilustrasi bahan (pexels.com/Vanessa Loring)- 1 kg daging ayam
- 10 buah cabai hijau besar
- 2 buah tomat besar
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 bungkus Saori teriyaki
- 1 bungkus Saori lada hitam
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 500 ml air masak
- lada bubuk secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi mengiris batang daun bawang (pexels.com/cottonbro studio)- Potong ayam menjadi beberapa bagian, sesuaikan dengan selera. Kemudian, cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Cuci juga cabai hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas, tomat, dan jahe. Kemudian, iris semua bahan tersebut.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah, jahe, lengkuas, dan cabai hijau.
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan potongan ayam ke dalam wajan, ya. Aduk supaya bumbu tercampur merata.
- Masukkan Saori teriyaki, Saori lada hitam, lada, kaldu jamur, garam, dan kecap manis. Tumis sebentar.
- Masukkan air ke dalam wajan. Aduk kembali supaya bumbu tercampur merata. Tutup wajannya.
- Masak hingga daging ayam empuk dan bumbu teriyaki meresap dengan sempurna. Koreksi rasanya.
- Sajikan ayam teriyaki Saori selagi hangat dengan nasi putih.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ayam Teriyaki, Gurih Manis Kriuk Tiada Banding!
Tips Memasak Ayam Teriyaki Saori
ilustrasi menumis bumbu bawang putih (pixabay.com/MYCCF)- Sebelum membuat ayam teriyaki Saori, pastikan kamu sudah memilih bahan-bahan berkualitas, termasuk saat memilih daging ayam. Pilih daging ayam yang segar.
- Pilihan terbaik adalah bagian paha atau dada ayam. Nah, perhatikan pula saat memotong daging, jangan terlalu tipis supaya tidak kering saat di masak.
- Ayam teriyaki Saori kali ini memang sangat simpel. Jika kamu ingin membuat sausnya sendiri juga bisa, lho. Bahan-bahannya adalah mirin, kecap, cuka beras, minyak wijen, gula, bawang putih, jahe, cabai, dan merica.
- Masak saus tersebut hingga mengental, lalu campur dengan daging ayam dan biarkan kira-kira satu jam lamanya.
- Setelahnya, kamu bisa memasak daging ayam yang sudah terlumuri saus teriyaki sesuai selera. Bisa dipanggang, digoreng, atau dengan cara memasak di atas, lho.
- Pastikan memasaknya dengan api sedang supaya tidak gosong, ya!
Saran Penyajian
ilustrasi ayam teriyaki di atas nasi putih (unsplash.com/ Fernando Aguilar)Untuk menikmati lezatnya ayam teriyaki Saori sangatlah mudah. Cukup dengan nasi hangat saja, lezatnya hidangan tersebut bakal bikin kamu ketagihan. Selain itu, kamu juga bisa menikmati ayam teriyaki Saori dengan sup sehat atau asparagus.
Selain untuk sarapan, ayam teriyaki Saori juga bisa dijadikan bekal untuk ke sekolah. Kemudian, apakah bisa untuk lauk makan malam? Tentu saja bisa! Tinggal masak, lalu dihidangkan. Simpel dan juga praktis banget, deh!
Nah, gak ada alasan lagi buat gak mencoba resep ayam teriyaki Saori satu ini. Kalau bisa masak sendiri, buat apa beli mahal-mahal di luar, kan? Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Sarden ala Devina Hermawan untuk Menu Harian
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
