Resep Mie Ikan Laut Pedas, Menu Viral Pedasnya Menggetarkan Lidah
ilustrasi mie ikan laut pedas (freepik.com/jcomp)
Siapa sih yang belum tahu pedasnya mie ikan laut pedas yang lagi viral akhir-akhir ini? Hidangan ini memadukan tekstur kenyal mie dengan kelezatan ikan laut segar, dibalut dalam bumbu pedas yang menggetarkan lidah.
Olahan mie ini merupakan produk milik Rosa Meldianti, keponakan penyanyi dangdut Dewi Persik. Rasanya yang enak, membuat menu ini banyak di review oleh artis dan selebgram. Tingkat kepedasan dan rasanya yang lezat membuat olahan mie ala Rosa Meldianti ini berhasil memikat lidah para pecinta pedas, sehingga menu ini menjadi salah satu olahan yang viral dan banyak dicari.
Bahkan untuk memesannya saja harus bersabar karena besarnya antusias masyarakat yang ingin mencoba olahan viral yang satu ini. Buat kamu yang sudah ngiler dan sudah tidak sabar menunggu mie ikan laut pedas, bisa banget coba buat di rumah terlebih dahulu sebelum membelinya. Yuk simak baik-baik resepnya!!
Bahan Membuat Mie Ikan Laut Pedas
ilustrasi bahan (pexels.com/Polina Tankilevitch)- 500 gr fillet ikan tuna, potong kecil
- 1 bungkus bumbu racik marinasi
- 1 buah tomat, iris tipis
- 1 bungkus mie telur
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit merah
- 20 buah cabe merah keriting
- 12 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
Baca Juga: 8 Topping Ekstra untuk Mie Laut Pedas yang Tak Boleh Dilewatkan
Cara Membuat Mie Ikan Laut Pedas
ilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo)- Bersihkan ikan tuna lalu potong dan marinasi dengan bumbu racik yang di larutkan dengan sedikit air. Marinasi selama 15 menit.
- Setelah marinasi, goreng ikan tuna hingga kering dan matang.
- Sementara itu, siapkan bumbu lalu haluskan dengan blender menggunakan sedikit air.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan potongan tomat. Jangan lupa seasoning dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Tuangkan sedikit air, lalu masak hingga tomat layu dan mendidih.
- Di panci lain, rebus mie telur hingga matang. Masukkan ikan pada tumisan bumbu halus beserta mie yang sudah ditiriskan.
- Aduk merata lalu sajikan. Mie ikan laut pedas siap dinikmati..
Tips Memasak Mie Ikan Laut Pedas
ilustrasi memasak (freepik.com/freepik)Kunci kelezatan dari mie ikan laut pedas adalah bumbunya yang medok, pedas, dan tidak berbau langu. Jika bumbu kurang matang, rasa mie ikan laut pedas pun akan berbeda dan kurang medok. Untuk mendapatkan rasa yang medok, simak tips menumis bumbu berikut ini:
- Gunakan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Tunggu hingga minyak benar-benar panas sebelum bumbu dimasukkan. Jangan lupa gunakan api kecil saja agar bumbu tidak cepat gosong.
- Tumis sambil sesekali diaduk selama beberapa menit. Lakukan hingga bau langu bumbu hilang. Pastikan bumbu mengeluarkan aroma wangi sebelum dicampur dengan bahan lain.
- Jika bumbu awalnya berair, tumis terus hingga airnya menyusut.
- Setelah itu, masukkan bahan masakan lainnya, mulai dari bahan yang lama matangnya, sambil terus diaduk.
- Jika kamu ingin mendapatkan cita rasa bumbu yang benar-benar medok, haluskan masing-masing bahan bumbu secara terpisah lalu tumis secara bertahap. Dimulai dari bawang putih halus, bawang merah halus, dan cabe yang sudah dihaluskan.
Dengan cara memasak bumbu halus yang benar, rasa mie ikan laut pedas buatanmu akan sangat medok, pedas, dan gurihnya pas. So, tunggu apalagi? Segera coba resep viral ini di rumah!
Baca Juga: Resep Mie Laut Pedas ala Mama Mega, Bikin Lidah Bergoyang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
