Resep Membuat Ayam Pop Padang yang Bikin Lidah Bergoyang 

Masakan khas Padang selalu ada di hati para pencinta kuliner Nusantara. Jenisnya yang beragam dan kaya rasa bikin menu makanan Padang cocok disantap siapa saja dan kapan saja.

Ayam pop merupakan salah satu sajian spesial tersebut. Bumbu rempah yang komplet beradu dengan air kelapa menghasilkan rasa dan aroma yang aduhai lezatnya.

Daripada hanya membayangkan rasanya, berikut resep lengkap memasak ayam pop khas padang. Proses memasaknya sangat mudah dan simpel, lho.

Baca Juga: Resep Ayam Kecap Mentega yang Gurih Sedap, Menu Favorit Semua Orang

Bahan-bahan dan cara membuat ayam pop padang

Durasi memasak: 90 menit

Porsi: 6-8 porsi

Bahan utama:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 6-8 bagian, buang kulitnya
• 500 ml air kelapa
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 ruas jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• garam secukupnya
• kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
2. Siapkan panci atau wajan, masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalamnya.
3. Tuang air kelapa bersama dengan daun salam, lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk. Rebus sampai air menyusut dan ayam terasa empuk. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam sebentar saja.
5. Angkat dan ayam pop khas Padang siap disajikan.

Tips memasak:

Supaya semakin lezat, hidangkan dengan sambal tomat. Cukup haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, dan garam. Lengkapi dengan potongan timun dan selada, nikmatnya dijamin gak ketulungan.

Gimana, memasak ayam pop khas padang ini terbukti gampang, bukan? Kamu bisa menggunakan ayam kampung agar rasanya semakin gurih. Cobain, yuk!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Berempah Khas Malaysia yang Sedap