Resep Udang Goreng Almond, Lauk Makan Unik yang Mengesankan

Cara Membuat

ilustrasi tepung roti (freepik.com/topntp26)

1. Langkah pertama, siapkan mangkuk bersih. Buat adonan kering dengan mencampurkan tepung terigu dan sejumput garam. Kamu juga bisa tambahkan penyedap lain sesuai selera.
2. Selanjutnya, buat adonan basah dengan menyiapkan mangkuk lain. Pecahkan telur lalu aduk-aduk sampai rata.
3. Sementara itu, adonan terakhir adalah panko atau tepung roti ala Jepang. Tambahkan sliced almond ke dalamnya, dan aduk-aduk dengan baik.
4. Siapkan udang yang sudah dicuci bersih, baluri udang ke dalam tepung, kemudian masukkan ke dalam adonan telur, dan balut memakai panko serta almond hingga udang terbalut rata. Tekan-tekan supaya almond menempel maksimal.
5. Berikutnya, siapkan penggorengan. Kemudian masukkan minyak dengan cukup. Nyalakan kompor memakai api sedang.
6. Jika wajan sudah cukup panas, masukkan udang ke dalam penggorengan. Masak hingga matang dan udang keemasan.
7. Kalau sudah cukup, angkat udang dari wajan.
8. Udang goreng almond siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Udang Panggang Keju ala Devina Hermawan yang Bikin Ngiler

Tips Memasak

Udang segar (freepik.com/freepik)

1. Gunakan udang berukuran sedang atau agak besar untuk memperoleh sajian yang sedap maksimal.
2. Bersihkan bagian kepala serta kotoran dari udang, supaya seafood ini bisa dinikmati dengan baik.
3. Almond bisa dijumpai di toko bahan kue atau toko bahan makan lainnya. Pilih yang sudah diiris, supaya kamu tidak perlu memotongnya secara manual.
4. Bukan cuma digoreng, udang almond juga bisa dimasak menggunakan metode lain, misalnya dengan cara dipanggang.
5. Sajian ini paling enak dinikmati bersama saus asam manis atau saus pedas asam untuk memperoleh kombinasi yang lebih sedap nan kaya rasa.

Perbedaan Panko dan Tepung Roti Biasa

ilustrasi daging berbalut tepung roti (pixabay.com/Charlotte Govaert)

Beberapa perbedaan antara panko dan tepung roti biasa bisa dilihat dari tekstur. Panko punya tekstur yang lebih kasar dari tepung roti biasa, sehingga bisa memberikan sensasi renyah yang lebih pekat pada suatu hidangan ketika bahan tersebut dimasak.

Di samping itu, panko punya kemampuan meresap minyak yang cukup baik. Sehingga tidak banyak menyerap minyak seperti pemakaian tepung roti biasa. Itu adalah faktor lainnya yang menyebabkan panko bisa membuat suatu sajian lebih renyah dan garing. Cocok untuk aneka gorengan, termasuk dalam pembuatan udang goreng almond.

Udang goreng almond adalah salah satu inspirasi sajian unik yang bisa kamu nikmati sebagai lauk makan. Sajian tersebut sukses memberi sensasi manis gurih alami yang bikin siapapun terpikat. Gimana, tertarik mencoba hidangan tersebut?

Baca Juga: Resep Spaghetti Udang Bawang yang Rasanya Semewah Restoran