Cara Masak Tumis Terung Ungu dengan 5 Bahan, Yummy Maksimal
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bikin lauk makan yang simpel dan murah ternyata bisa dilakukan dengan modal terung ungu. Sayuran kaya manfaat ini dapat menghasilkan masakan lezat meskipun hanya sekadar ditumis.
Dilansir WHOLESOME yum, ada cara simpel untuk memasak terung ungu menjadi lauk makan yang gurih dan manis pakai lima bahan utama saja. Yuk, ikuti resep di bawah ini!
1. Siapkan bahan
Bahan-bahan tumis terung:
- 1 buah terung ungu ukuran sedang
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
- ¼ cangkir minyak atau lebih
2. Cuci bersih terung ungu
Langkah pertama, siapkan terlebih dahulu satu buah terung ungu. Pastikan sayur yang kamu pilih memiliki ukuran yang tidak terlalu besar atau kecil, serta permukaannya halus dan berkilau. Untuk hasil maksimal, kamu juga perlu memastikan bahwa sayuran tersebut masih dalam kondisi segar biar rasanya makin lezat.
Setelah itu, terung ungu perlu dicuci bersih sebelum diolah menjadi tumisan. Kamu bisa menggunakan kulitnya atau dikupas terlebih dahulu. Jika memutuskan untuk mempertahankan kulitnya. maka proses pencuciannya pun harus maksimal biar kotorannya terangkat semua.
Baca Juga: Resep Tumis Jamur Kancing Pedas Manis yang Bikin Lidah Goyang, Yummy!
3. Potong-potong dengan ukuran yang pas
Editor’s picks
Langkah berikutnya, potong-potong terung ungu dengan ketebalan sedang. Ini diperlukan supaya makanan tersebut tetap lezat dan bisa mengkaramelisasi dengan maksimal sehingga rasa alaminya keluar menyeluruh.
Kamu bisa memotong terung ungu dengan metode slice ataupun dipotong kotak-kotak. Hanya saja, kekurangan dari memotongnya dengan bentuk kotak-kotak adalah proses pembalikan yang harus dilakukan lebih sering supaya seluruh sisi bisa matang sempurna.
4. Beri bumbu dan masak di atas wajan
Supaya rasa makanan terasa lebih nendang, jangan lupa untuk menaburkan bubuk bawang putih, lada hitam, dan garam di seluruh permukaan terung potong. Berikutnya siapkan wajan dan masukkan dua sdm minyak untuk menumis. Kamu bisa menggunakan minyak apapun, namun yang paling baik adalah pakai minyak zaitun.
Setelah itu masukkan potongan terung ke dalam wajan berisi minyak. Tunggu selama kurang lebih dua atau enam menit hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan. Bila sudah tampak berubah warna, kamu bisa membalik ke sisi yang lain dan tambahkan lagi minyak bila dirasa kurang sebanyak dua sdm.
5. Masak hingga matang dan sajikan
Lakukan proses memasak tersebut sampai terung matang dan terkaramelisasi. Nantinya bentuk terung akan berubah menjadi agak kecokelatan dan beraroma harum. Bila sudah matang, tinggal matikan api dan sajikan tumis terung ini bersama aneka macam hidangan pendamping.
Kamu bisa mengganti keberadaan bawang putih bubuk menggunakan bawang putih biasa yang dicincang. Dengan catatan, bahan tersebut bisa dimasukkan ke dalam adonan terung yang hampir matang supaya mencegah bawang putih menjadi gosong.
Bikin lauk makan simpel ternyata bisa dibuat menggunakan bahan dasar terung ungu. Total ada lima komponen yang perlu kamu siapkan dan makanan pun cocok disajikan bersama nasi hangat maupun lauk pauk favorit lainnya. Sensasi rasa manis dan gurihnya yang maksimal membuat sajian ini serasi jadi teman makan sehari-hari.
Baca Juga: 5 Kreasi Terung Jadi Camilan Memikat, Ada Brownies Terung!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.