Cara Masak Tumis Terung Ungu dengan 5 Bahan, Yummy Maksimal

2. Cuci bersih terung ungu

ilustrasi terung potong (pixabay.com/Andy M.)

Langkah pertama, siapkan terlebih dahulu satu buah terung ungu. Pastikan sayur yang kamu pilih memiliki ukuran yang tidak terlalu besar atau kecil, serta permukaannya halus dan berkilau. Untuk hasil maksimal, kamu juga perlu memastikan bahwa sayuran tersebut masih dalam kondisi segar biar rasanya makin lezat.

Setelah itu, terung ungu perlu dicuci bersih sebelum diolah menjadi tumisan. Kamu bisa menggunakan kulitnya atau dikupas terlebih dahulu. Jika memutuskan untuk mempertahankan kulitnya. maka proses pencuciannya pun harus maksimal biar kotorannya terangkat semua.

Baca Juga: Resep Tumis Jamur Kancing Pedas Manis yang Bikin Lidah Goyang, Yummy!

3. Potong-potong dengan ukuran yang pas

ilustrasi terung ungu yang dipotong (pexels.com/Ron Lach)

Langkah berikutnya, potong-potong terung ungu dengan ketebalan sedang. Ini diperlukan supaya makanan tersebut tetap lezat dan bisa mengkaramelisasi dengan maksimal sehingga rasa alaminya keluar menyeluruh.

Kamu bisa memotong terung ungu dengan metode slice ataupun dipotong kotak-kotak. Hanya saja, kekurangan dari memotongnya dengan bentuk kotak-kotak adalah proses pembalikan yang harus dilakukan lebih sering supaya seluruh sisi bisa matang sempurna.

4. Beri bumbu dan masak di atas wajan

ilustrasi terung potong (pixabay.com/Brian Child)

Supaya rasa makanan terasa lebih nendang, jangan lupa untuk menaburkan bubuk bawang putih, lada hitam, dan garam di seluruh permukaan terung potong. Berikutnya siapkan wajan dan masukkan dua sdm minyak untuk menumis. Kamu bisa menggunakan minyak apapun, namun yang paling baik adalah pakai minyak zaitun.

Setelah itu masukkan potongan terung ke dalam wajan berisi minyak. Tunggu selama kurang lebih dua atau enam menit hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan. Bila sudah tampak berubah warna, kamu bisa membalik ke sisi yang lain dan tambahkan lagi minyak bila dirasa kurang sebanyak dua sdm.

5. Masak hingga matang dan sajikan

ilustrasi tumis terung (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Lakukan proses memasak tersebut sampai terung matang dan terkaramelisasi. Nantinya bentuk terung akan berubah menjadi agak kecokelatan dan beraroma harum. Bila sudah matang, tinggal matikan api dan sajikan tumis terung ini bersama aneka macam hidangan pendamping.

Kamu bisa mengganti keberadaan bawang putih bubuk menggunakan bawang putih biasa yang dicincang. Dengan catatan, bahan tersebut bisa dimasukkan ke dalam adonan terung yang hampir matang supaya mencegah bawang putih menjadi gosong.

Bikin lauk makan simpel ternyata bisa dibuat menggunakan bahan dasar terung ungu. Total ada lima komponen yang perlu kamu siapkan dan makanan pun cocok disajikan bersama nasi hangat maupun lauk pauk favorit lainnya. Sensasi rasa manis dan gurihnya yang maksimal membuat sajian ini serasi jadi teman makan sehari-hari.

Baca Juga: 5 Kreasi Terung Jadi Camilan Memikat, Ada Brownies Terung!