Resep Sambal Mentah yang Segar untuk Pendamping Makan
ilustrasi resep sambal mentah (freepik.com/freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kebanyakan sambal kerap dimasak atau ditambah minyak sebelum disajikan. Namun, ada pula sambal simpel yang bisa langsung dibuat dari bahan-bahan mentah.
Sambal mentah cocok dimakan dengan berbagau lauk, biar makan tambah lahap karena rasanya lebih segar. Bahan sambal mentah pun gampang dicari dan mudah dibuat untuk menemani aneka makanan favorit.
Yuk, simak dan praktikkan resep sambal mentah yang segar dan pedasnya menggigit ini. Jadikan pendamping makan siang dan malammu, ya!
Baca Juga: Resep Sambal Kecombrang Teman Makan Nikmat, Aroma Memikat
Bahan Sambal Mentah
ilustrasi bahan sambal (pixabay.com/jasmanijas)- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 2 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk limau kecil
- gula merah atau gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi membuat sambal (vecteezy.com/Rusdian Syah Hasibuan)- Siapkan bahan-bahan membuat cabai. Buang tangkai cabai merah dan cabai rawit, lalu bersihkan cabai serta tomat di bawah air mengalir. Tiriskan sebentar.
- Setelah itu, kupas kulit bawang merah dan potong jadi beberapa bagian biar lebih enteng saat dihaluskan.
- Siapkan ulekan. Masukkan bahan sambal dari cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan tomat. Ulek kasar.
- Bumbui sambal memakai gula dan garam secukupnya, koreksi rasa. Terakhir, tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.
- Sambal mentah siap disajikan.
Baca Juga: 10 Tips Memilih Cabai Segar untuk Membuat Sambal Ulek
Tips Membuat Sambal Mentah
ilustrasi terasi (freepik.com/freepik)- Jangan lupa gunakan bahan-bahan segar untuk hasil lebih maksimal.
- Biar aroma dan rasa sambal mentah lebih sedap, tambahkan terasi secukupnya. Mau dibakar dulu juga boleh, lho.
- Buat sambal sesaat sebelum disajikan supaya tidak berair atau cepat basi.
- Nikmati sambal mentah bersama ayam goreng, ikan bakar, lalapan, dan lauk lainnya.
Kalau kamu mencari sambal segar, maka sambal mentah jawabannya. Sensasinya lebih refreshing dan nikmat, gak berat seperti sambal goreng atau sambal mengandung minyak lainnya. Cocok banget dijadikan pelengkap andalan saat makan besar!
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Mandai, Lauk Nikmat dari Kulit Buah Cempedak
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
