Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Ketumbar, Teman Makan Nasi Hangat
ilustrasi resep ikan kembung goreng bumbu ketumbar (freepik.com/jcomp)
Ikan kembung jadi bahan andalan untuk lauk makan sehari-hari. Rasanya enak dan kaya manfaat, cocok dihidangkan bersama nasi putih serta pelengkap lainnya. Apalagi harga ikan ini juga masih cukup terjangkau.
Cara memasak ikan kembung yang simpel bisa dilakukan dengan metode penggorengan. Tapi, supaya rasanya meningkat maka dapat diberi tambahan bumbu ketumbar. Rasanya gurih dan aroma rempahnya semakin memikat. Yuk, cek resep ikan kembung goreng bumbu ketumbar di bawah ini dan terapkan di rumah.
Baca Juga: 7 Resep Sambal Pendamping Ikan Goreng, Rasanya Maknyus!
Bahan Ikan Kembung Goreng Bumbu Ketumbar
ikan kembung segar (freepik.com/jcomp)- 4 ekor ikan kembung
- 1 sdm ketumbar utuh
- 1 siung bawang putih
- ½ sdt kunyit bubuk, bisa pakai bahan segar
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya, opsional
Cara Memasak
Ilustrasi ikan kembung goreng (pixabay.com/Kraków/Polska)- Langkah pertama, cuci bersih ikan kembung di air mengalir. Keluarkan kotoran supaya ikan tidak amis, sisihkan.
- Kupas kulit bawang putih dan pindahkan ke dalam cobek.
- Masukkan ketumbar, kunyit bubuk, garam, dan kaldu dalam cobek. Kemudian haluskan sampai rata.
- Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkuk berisi ikan kembung yang telah dibersihkan. Lumuri sampai rata.
- Diamkan ikan selama 15-30 menit atau sesuai selera.
- Setelah itu, siapkan wajan dan tambahkan minyak secukupnya. Panaskan beberapa saat di api sedang-kecil.
- Goreng ikan dalam wajan dan masukkan sisa bumbu untuk menambah renyah masakan.
- Kalau sudah matang, tiriskan dari wajan.
- Dengan demikian, ikan kembung goreng ketumbar siap dimakan.
Tips Memasak Ikan Kembung Goreng Bumbu Ketumbar
ilustrasi bumbu dalam toples (pixabay.com/Tomasz Laskowski)- Untuk menghindari sensasi amis pada ikan kembung, kamu bisa lumuri ikan pakai jeruk nipis beberapa menit, lalu bilas di air mengalir.
- Biar makin praktis, bumbu juga dapat diganti dengan bumbu bubuk instan.
- Jangan terlalu sering membolak-balik ikan saat digoreng karena bisa membuat dagingnya gampang hancur.
- Sajikan ikan kembung goreng bumbu ketumbar bareng sambal terasi atau sambal tomat untuk rasa yang lebih menonjol.
Bikin ikan kembung goreng supaya makin spesial rupanya bisa ditambah dengan bumbu marinasi ketumbar. Sensasinya jadi lebih gurih dan renyah, cocok sekali disantap sebagai lauk makan siang atau malam, apalagi dimakan ramai-ramai bersama orang tersayang.
Baca Juga: Resep Ikan Kembung Sambal Bawang yang Nikmat dan Pedasnya Nendang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
