Resep Bakso Goreng Mekar Tanpa Daging, Pakai Takaran Sendok!
resep bakso goreng mekar tanpa daging (dok. pribadi/Intan Pratiwi Buchr)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakso goreng merupakan salah satu camilan yang sering dinikmati berbagai kalangan, dari anak-anak sampai orang dewasa juga suka. Menariknya, hidangan ini juga bisa dibuat dalam versi ekonomis tanpa daging.
Tak usah khawatir sulit diukur, kamu bisa gunakan sendok yang ada di rumah. Cocok deh untuk referensi ngemil sepuasnya. Yuk, langsung intip resepnya lewat resep bakso mekar tanpa daging dengan takaran sendok ini.
Bahan Bakso Mekar Tanpa Daging
ilustrasi tepung tapioka (freepik.com/jcomp)- 15--20 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ¼ sdt soda kue
- ¼ sdt baking powder
- air secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi membentuk adonan (pexels.com/Los Muertos Crew)- Langkah pertama, kupas kulit bawang putih kemudian haluskan, sisihkan.
- Siapkan mangkuk besar lalu campurkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, kaldu bubuk, bawang putih, lada bubuk, soda kue, dan baking powder.
- Kemudian campur sampai adonan menyatu. Jika masih agak kering, tambahkan sedikit air, aduk lagi sampai kalis.
- Kalau adonan terlalu lembek, tambahkan tapioka sedikit demi sedikit.
- Berikutnya siapkan panci, masukkan sejumlah air serta minyak goreng. Rebus air menggunakan api sedang.
- Kalau sudah mendidih, bulat-bulat adonan bakso dan cemplungkan ke dalam air rebusan. Masak sampai mengapung atau matang, tiriskan.
- Tunggu sampai adonan sudah tidak terlalu panas, kemudian belah empat permukaan bakso. Hati-hati jangan sampai putus.
- Siapkan wajan dengan minyak agak banyak, lalu nyalakan api sedang-kecil.
- Goreng beberapa buah adonan sampai keemasan, tiriskan.
- Bakso goreng mekar siap dinikmati bersama saus sambal.
Tips Membuat Bakso Goreng supaya Mekar
ilustrasi bakso goreng (freepik.com/jcomp)- Saat membelah empat permukaan bakso, sayat agak dalam tapi jangan sampai putus.
- Saat sayatan diregangkan, kamu bisa baluri bakso pakai sisa tepung tapioka sedikit saja agar sayatan tidak menempel lagi.
- Kalau masih belum mekar saat digoreng, kamu bisa tahan dan regangkan setiap sayatan pakai spatula selama beberapa detik dalam wajan.
- Jangan terlalu banyak menggoreng adonan dalam satu wajan karena bakso bakal merekah.
- Saat masih hangat bakso goreng ini akan garing dan chewy. Namun jika sudah dingin akan terasa agak alot, makanya bakso dingin bisa digoreng lagi biar enak saat dimakan.
Membuat bakso goreng mekar tanpa daging bisa menghemat uang jajan. Lebih-lebih lagi kalau kamu menikmatinya pakai saus sambal andalan, makin enak dan puas makannya. Bikinnya juga simpel karena bisa pakai takaran sendok.
Baca Juga: Resep Kuah Bakso Ayam yang Gurih dengan Kaldu Melimpah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
