5 Tips Membuat Permukaan dan Bentuk Pancake ala Rumahan yang Mulus
ilustrasi memasak pancake (pexels.com/Ron Lach)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pancake selalu jadi pilihan teratas untuk sarapan simpel dan mengenyangkan. Bukan cuma manis, pancake juga bisa dikreasikan dengan topping gurih agar tak membosankan.
Namun, masalahnya bukan cuma terletak pada pemilihan topping-nya saja, melainkan bentuk pancake juga. Bagi seseorang yang mementingkan estetika, biasanya penampilan pancake yang gagal bisa bikin mood memasak berantakan.
Nah untuk mencegah hal itu agar tidak terulang kembali, tentunya kamu perlu memastikan proses memasak dilakukan dengan baik. Supaya permukaan dan bentuk pancake ala rumahanmu tetap mulus, coba terapkan lima tips berikut ini.
1. Gunakan wajan datar dan antilengket
ilustrasi membuat pancake (pexels.com/Taryn Elliott)Menggunakan peralatan masak yang tepat bisa membuat penampilan pancake lebih mulus dan memuaskan. Oleh karena itu, kamu dapat mempertimbangkan pemakaian wajan datar. Peralatan masak yang satu ini bisa menjaga bentuk pancake agar tetap konsisten dan ketebalannya merata.
Tentu akan jauh lebih maksimal dan efisien jika wajan datar yang dipakai disertai formula anti lengket. Memasak pancake di atas wajan seperti itu akan mempermudah adonan saat dibalik. Tak perlu olesan minyak atau margarin, kamu juga bisa meminimalkan kerusakan bentuk. Dengan begitu, bentuk pancake rumahan ala kamu akan semakin menarik.
2. Panaskan wajan dan masak adonan di api kecil
ilustrasi wajan di atas kompor (pexels.com/Annushka Ahuja)Salah satu kunci memperoleh bentuk pancake ala rumahan yang mulus ditentukan oleh pengaturan api kompor. Dalam hal ini, pastikan kamu memanaskan wajan selama beberapa saat sebelum dipakai. Gunakan api sedang saat memanaskan wajan dan kecilkan api setelah adonan dimasak.
Memasaknya di api dan suhu stabil bisa membuat pancake matang merata. Selain itu, dengan memastikan wajan dalam kondisi panas, kamu akan mendapatkan warna eksotis menggugah selera pada pancake. Tak perlu khawatir adonan gosong kalau kamu mengawasi proses memasak dengan baik.
Baca Juga: 10 Olahan Pisang untuk Sarapan, dari Pancake hingga Roti
3. Tuang adonan ke atas wajan dengan perlahan
Editor’s picks
ilustrasi memasak pancake (pexels.com/Vlada Karpovich)Untuk mendapatkan pancake yang mulus dan bagus, kamu perlu memperhatikan cara menuangkan adonan ke atas wajan. Supaya lebih gampang mengatur bentuk, dianjurkan menuangkan adonan pakai sendok sayur atau sendok besar lainnya. Dengan teknik ini, takaran per adonan pancake lebih akurat dan seragam.
Ukuran adonan pancake sebaiknya disesuaikan dengan besaran wajan. Jangan terlalu banyak memasak adonan dalam sekali memasak, karena pancake bisa menempel satu sama lain. Satu sampai tiga adonan dalam sekali memasak sudah cukup, apalagi kalau diameter wajan sangatlah terbatas.
4. Pakai cetakan atau wajan khusus
ilustrasi proses memasak adonan (pixabay.com/naor eliyahu)Kalau ingin membuat pancake yang mulus dan ukurannya seragam, maka mempertimbangkan pemakaian cetakan atau wajan khusus bisa menjadi solusi. Di pasaran, kamu akan menemukan cetakan serbaguna yang bermanfaat untuk memasak. Contohnya, cetakan berbentuk bundar untuk membentuk pancake agar lebih sempurna.
Kalau ingin yang lebih praktis, beli wajan masak yang memiliki lubang-lubang berbentuk bundar. Alhasil, kamu tidak perlu membeli cetakan secara terpisah. Sebab, dalam satu wajan, bisa memperoleh beberapa pancake sekaligus. Memasak pancake pun jadi lebih efisien dan hasilnya memuaskan.
5. Balik adonan setelah permukaannya tampak berlubang
ilustrasi memasak pancake (pexels.com/cottonbro studio)Memperhatikan kapan membalik adonan pancake dengan tepat juga berpengaruh dalam menghasilkan makanan yang mulus dan warnanya merata. Untuk mendapat tampilan tersebut, pastikan adonan di bawahnya sudah dalam kondisi matang merata sebelum dibalik. Dengan begitu, kedua sisi pancake akan memiliki tampilan yang serupa.
Untuk mengetahui kapan tepatnya adonan perlu dibalik, cukup perhatikan tampilan pancake yang ada di permukaan. Secara perlahan akan tampak gelembung atau lubang pada sisi atau bagian tengah adonan. Bisa juga angkat sedikit adonan memakai spatula, kalau sudah kecokelatan maka pancake bisa langsung dibalik. Masak sampai pancake matang.
Membuat pancake yang mulus dan bundar sempurna memang memerlukan fokus dan pengalaman. Namun, jangan minder dulu, karena kamu tetap bisa memperoleh bentuk makanan yang mulus itu dengan menetapkan lima tips di atas. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Kunci Memasak Souffle Pancake Tanpa Cetakan Baking Paper
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
