5 Resep Cireng Isi, Krispi di Luar dan Kenyal di Dalam

2. Resep Cireng Isi Tempe Kemangi

cireng isi tempe kemangi (maps.google.com/reality channel)

Bahan utama:

Cireng:

1. 200 gram tepung tapioka
2. 50 gram tepung terigu
3. 3 siung bawang putih di blender
4. 190 ml air
5. 1 sendok makan irisan daun bawang
6. 1 sendok teh garam halus
7. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
8. 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan isian:

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 gram kencur
4. Daun kemangi secukupnya
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/4 sendok teh lada bubuk
7. 1 buah cabe rawit merah
8. 170 gram tempe
9. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
10. 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Kukus tempe sampai matang, lalu ulek kasar, kemudian sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan cabe rawit. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukkan tempe, beri sedikit air dan tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Setelah air menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar dan matikan kompor.
5. Untuk membuat cireng, campurkan bahan kering lalu tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata dan uleni saat tidak terlalu panas.
6. Ambil adonan secukupnya lalu gilas dan beri isian tempe kemangi.
7. Lipat adonan lalu cetak dengan mangkuk atau wadah, lakukan hingga adonan habis.
8. Goreng cireng di dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan lalu sajikan cireng isi tempe kemangi selagi hangat.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Beli Cireng di Bandung yang Terkenal Enak

3. Resep Cireng Isi Tumis Jamur

cireng isi tumis jamur (maps.google.com/nadiv445)

Bahan utama:

Cireng:

1. 200 gram tepung tapioka
2. 50 gram tepung terigu
3. 3 siung bawang putih di blender
4. 190 ml air
5. 1 sendok makan irisan daun bawang
6. 1 sendok teh garam halus
7. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
8. 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan isian:

1. 75 gram jamur kuping kering
2. 60 gram kulit ayam
3. 2 siung bawang putih
4. 1 sendok makan saus tiram
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1 sendok makan gula pasir
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 80 gram keju mozzarella

Cara membuat:

1. Rendam jamur kuping dengan air panas, cuci bersih kemudian potong kecil-kecil.
2. Bersihkan kulit ayam dan potong sekecil mungkin.
3. Tumis kulit ayam hingga kering, kemudian masukkan bawang putih yang sudah dicincang.
4. Setelah harum, kemudian masukkan jamur dan bumbu lainnya. Aduk rata. Masak hingga matang, kemudian sisihkan.
5. Ditempat lain, campur semua bahan cireng, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga kalis.
6. Bagi adonan sama rata.Tiap bulatan adonan dipipihkan selebar pastel. Beri bahan isian dalam cireng dan tutup rapat adonan cireng sambil sedikit ditekan di bagian sambungan.
7. Goreng cireng di minyak panas hingga matang. Sajikan selagi hangat.

4. Resep Cireng Isi Cokelat

cireng isi cokelat (maps.google.com/VIDEO ABAL-ABAL)

Bahan utama:

Cireng:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 125 gram tepung terigu
3. 200-250 ml air mendidih
4. Sejumput garam

Bahan isian:
Chocochips cokelat secukupnya

Alat dan perlengkapan:

1. Spatula
2. Rolling pin
3. Spatula kue

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula. Uleni adonan dengan tangan sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Baluri meja atau nampan dengan tepung tapioka lalu gilas adonan dengan rolling pin, cetak dengan mangkuk kecil, lakukan sampai selesai.
4. Ambil selembar bulatan adonan cireng, isi dengan chocochips. Bentuk menyerupai pastel dan lakukan sampai selesai.
5. Goreng cireng pada minyak panas hingga matang, tiriskan
6. Sajikan selagi hangat

5. Resep Cireng Isi Sawi Telur

cireng isi sawi telur (maps.google.com/achiel BMCL)

Bahan utama:

Cireng:

1. 200 gram tepung tapioka
2. 50 gram tepung terigu
3. 3 siung bawang putih di blender
4. 190 ml air
5. 1 sendok makan irisan daun bawang
6. 1 sendok teh garam halus
7. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
8. 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan isian:

1. 3 lembar sawi putih, iris
2. 1 butir telur ayam
3. 3 buah cabe rawit, iris
4. 1 siung bawang putih, iris
5. 2 siung bawang merah, iris
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh kaldu jamur

Cara membuat:

1. Untuk membuat isian: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukan sawi. Aduk rata.
2. Tambahkan irisan cabe rawit dan telur. Aduk hingga telur berbentuk orak-arik. Masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan sisihkan.
3. Untuk membuat adonan cireng, campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan air panas secukupnya di wadah terpisah. Uleni hingga adonan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan cireng, pipihkan isi bagian tengah dengan bahan isian. Katupkan dan bentuk sesuai selera.
5. Goreng cireng dalam minyak panas hingga matang, tiriskan.
6. Salin selagi hangat.

Cireng isi memang camilan yang penuh variasi dan tak lekang oleh waktu. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang mudah menjadikannya camilan favorit banyak orang. Setelah mencoba berbagai resep cireng isi di atas, manakah yang menjadi favoritmu? Apakah kamu ingin mencoba bereksperimen dengan isian lain?

Baca Juga: Resep Cireng Kerupuk yang Kenyal dan Gurihnya Nampol di Lidah