5 Resep Olahan Telur dari Berbagai Negara, Hidangannya Lezat Banget!

2. Scotch egg - Inggris

ilustrasi scotch egg (pixabay.com/jaroas)

Bahan:

• 7 telur besar, direbus
• 455 gram daging giling
• 1 ikat bawang daun , cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm mustard
• Garam dan merica secukupnya
• Tepung terigu dan tepung roti, secukupnya
• 1 butir telur, dikocok
• Minyak sayur secukupnya

Cara memasak:

1. Dalam wadah, masukkan daging giling, daun bawang, bawang putih, mustard, garam, dan merica, campurkan hingga merata.
2. Di dalam wadah masing-masing, siapkan tepung terigu, tepung roti dan telur yang sudah dikocok.
3. Ambil telur rebus, masukkan ke dalam tepung, lalu balutkan telur dengan campuran daging giling, lalu masukkan ke dalam tepung lagi, lalu celupkan ke kocokkan telur, dan terakhir balur dengan tepung roti.
4. Masukkan telur ke dalam minyak panas, goreng sampai kuning keemasan, dan setelah itu panggang selama 5 menit pada suhu api sedang.
5. Sajikan.

3. Tamagoyaki - Jepang

ilustrasi tamagoyaki (pexels.com/Max Griss)

Bahan:

• 3 butir telur besar
• 1 lembar nori
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kecap GF
• 1 sdt mirin halal
• 2 jumput garam

Cara memasak:

1. Campurkan 3 butir telur, kocok telur hingga rata. Sisihkan.
2. Kemudian dalam wadah berbeda, campurkan kecap, gula, mirin dan garam, kocok sampai rata. Lalu tuangkan ke dalam kocokkan telur tadi, dan aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan wajan berbentuk kotak dan anti lengket yang sudah diolesi minyak.
4. Tuangkan ¼ adonan telur ke dalam wajan, jika sudah setengah matang gulung telur perlahan ke sisi kiri, kemudian tuang kembali ½ adonan telur, tunggu setengah matang lalu gulung kembali ke sisi kiri. Tuang lagi sisa adonan telur terakhir, tunggu setengah matang, beri tambahan nori lalu gulung dari sisi kanan ke sisi kiri.
5. Setelah matang, angkat lalu potong-potong, dan sajikan ke piring.

Baca Juga: Telur Bebek vs Telur Ayam, Mana yang Lebih Sehat?

4. Brik - Tunisia

ilustrasi brik (instagram.com/idogiveafork)

Bahan: 

• Kulit lumpia, sesuai kebutuhan
• 1 butir telur untuk setiap lumpia
• 1 ikat peterseli, cincang
• 1 tangkai daun bawang, cincang
• 2 sdm keju parmesan
• 2 kaleng tuna
• Garam dan lada hitam secukupnya

Cara memasak:

1. Campurkan tuna, keju, daun bawang, peterseli dan garam, aduk tercampur rata.
2. Siapkan wajan panas yang sudah diolesi minyak, taruh kulit lumpia di wajan, isi bagian tengahnya dengan campuran tuna dan juga telur, beri sejumput lada hitam.
3. Lalu lipat lumpia jadi bentuk segitiga, masak hingga isinya matang.
4. Sajikan ke piring.

5. Kwek-kwek - Filipina

ilustrasi kwek-kwek filipina (steemit.com)

Bahan:

• 1 lusin telur puyuh
• 250 gram tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml air hangat
• 15 ml bubuk annatto (kesumba)
• 2,5 gram soda kue

Bahan saus cocolan:

• 60 ml cuka beras
• 60 gram gula palem
• 60 ml saus tomat
• 2 sdt kecap manis
• 1/2 sdt lada hitam

Cara memasak:

1. Siapkan telur puyur yang sudah direbus, lalu kupas cangkangnya. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, celupkan telur puyuh ke dalamnya hingga terbalut oleh terigu.
2. Campurkan bubuk anatto dengan air hangat, kocok sampai larut.
3. Campurkan 250 gram tepung terigu, soda kue, dan larutan annatto ke dalam wadah, kocok hingga tercampur rata. Celupkan telur puyuh ke dalam adonan cair tersebut hingga terbalut seluruh bagiannya.
4. Panaskan minyak, lalu masukkan telur puyuh ke dalamnya, goreng sampai terlihat matang. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan ke piring.
5. Lalu membuat saus cocolannya, campurkan semua bahannya dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
   Kemudian panaskan sausnya, masak terus sambil diaduk hingga larut.
6. Setelah itu angkat, sajikan ke mangkuk kecil dan nikmati sebagai cocolan telur puyuh.

Sangat terinspirasi'kah dari kelima resep olahan telurnya? Kalau begitu, langsung bikin aja telur dengan cara baru seperti dari khas berbagai negara tersebut. Lezat banget jadi camilan di rumah.

Baca Juga: Resep Telur Dadar Padang, Rasanya Seenak Buatan Restoran!