Resep Sambal Tempe Wijen, Lauk Istimewa untuk Pencinta Pedas!
ilustrasi sambal tempe (freepik.com/Freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal tempe adalah salah satu sambal favorit yang rasanya bikin nagih. Apalagi kalau ditambah dengan campuran wijen, pasti bukan hanya tambah lebih beraroma tapi juga rasanya. Perpaduan gurih tempe dan wijen menjadikan menu hidangan jadi lebih istimewa. Bahkan hanya pakai sambal ini saja rasanya sudah lebih dari cukup untuk memuaskan selera kamu.
Resep sambal tempe wijen hanya membutuhkan beberapa bahan saja dan mudah sekali untuk dibuat. Rasanya pedas gurih ditambah dengan aromanya yang bikin ketagihan, yuk coba bikin sambal tempe wijen ini di rumah!
Bahan Sambal Tempe Wijen
ilustrasi wijen (pixabay.com/Pezibear)- 500 gr tempe
- 6 buah tomat, potong kubus
- 6 bawang putih, kupas dan potong-potong
- 3 cabai rawit
- 3 sdm biji wijen
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdt bubuk paprika
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica
Cara Membuat Sambal Tempe Wijen
ilustrasi tempe (pixabay.com/mochawalk)Editor’s picks
Setelah bahan-bahannya sudah siap, berikut ini langkah membuatnya:
- Potong tempe menjadi kubus-kubus kecil dan taruh di atas loyang. Lumuri tempe dengan 2 sendok makan minyak wijen, bubuk paprika, ½ sendok teh garam, dan merica.
- Goreng tempe sampai golden brown.
- Ambil wajan dan panaskan 1 sendok makan minyak wijen. Setelah panas, masukkan bawang putih dan cabai ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit.
- Haluskan bawang putih dan cabai hingga menjadi pasta.
- Masukkan tomat ke dalam wajan bersama bawang putih dan pasta cabai. Masak dengan api sedang-tinggi hingga tomat mulai melunak.
- Keluarkan tomat dan haluskan. Lalu tambahkan ½ sendok teh garam saat memasukkan kembali tomat ke dalam wajan.
- Masukkan tempe ke dalam wajan. Tambahkan juga biji wijen dan aduk rata.Sajikan sambal tempe wijen dengan nasi atau kentang.
Tips Membuat Sambal Tempe Wijen
ilustrasi sambal (freepik.com/jcomp)Sedangkan tips membuat sambal tempe wijen dengan beberapa metode tertentu yaitu:
- Jika menggunakan oven, panaskan sampai suhu 4 00 °F (200 °C). Lalu panggang tempe 25 menit.
- Kamu boleh tidak menggunakan bubuk paprika, cukup bubuk cabai saja. Sebab, tidak terlalu memengaruhi resep ini.
- Sangrai biji wijen terlebih dahulu untuk aromanya yang lebih kuat.
Nah, gampang kan cara membuat sambal tempe wijen pedas gurih ini? Jangan lupa bikin di rumah ya, enak banget lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
