Resep Tumis Nangka Muda Kecap yang Praktis dan Menggugah Selera
tumis nangka muda (instagram.com/dapurkobe)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Punya stok nangka muda tapi bosan dengan olahan sayur lodeh? Kali ini cobalah mengolahnya jadi tumis nangka muda kecap. Kamu hanya perlu merebus nangka muda hingga empuk, lalu menumisnya dengan kecap dan bumbu lainnya.
Sajian ini cocok disantap dengan lauk apa saja sehingga kamu bisa memasaknya untuk menu sarapan, makan siang, hingga makan malam. Tanpa berlama-lama, intip resep tumis nangka muda kecap berikut ini!
Bahan Tumis Nangka Muda Kecap
Ilustrasi kecap (pixabay.com/ANDRODYN)- 600 gram nangka muda
- 750 ml air
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
Bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Nangka Muda Bumbu Balado, Lauk Makan Nasi yang Nampol Pedasnya
Cara Membuat Tumis Nangka Muda Kecap
- Bersihkan nangka muda, potong-potong lalu rebus hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan iris tipis lebih kecil dari ukuran sebelumnya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama dengan cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan irisan nangka muda. Kemudian tambahkan kecap, gula, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk merata dan koreksi rasa.
- Masak hingga semua bahan benar-benar matang dan meresap, matikan kompor. Angkat dan sajikan.
Tips Memasak
- Jika dirasa kurang pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera. Sebaliknya, jika ingin rasanya tak terlalu pedas, kurangi takaran cabai rawit.
- Kalau ingin teksturnya jadi lebih basah dan sedikit berkuah, kamu bisa menambahkan sedikit air ke dalamnya.
- Agar rasa dan aromanya semakin kaya, tambahkan irisan daun bawang di atas tumis nangka muda.
Daripada hanya membayangkan rasanya, mending langsung recook resep tumis nangka muda kecap yang endul ini. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Oseng Pare Tempe Udang, Tumis Favorit Andalan Keluarga
