Resep Sambal Rebus yang Pedasnya Nampol meski Tanpa Minyak
Ilustrasi sambal (instagram.com/mandachastity)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi orang Indonesia, makan tanpa sambal pasti rasanya ada yang kurang. Makanya, banyak sekali variasi sambal yang kamu temukan, mulai dari Sabang sampai Merauke.
Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep sambal rebus yang berbeda dari biasanya. Tak perlu tambahan minyak, sambal yang satu ini terbuat dari bahan-bahan yang direbus, sehingga lebih sehat dan rendah kalori.
Rasa pedasnya pun tetap keluar dan cocok dipadukan dengan lauk apa saja. Gimana, tertarik untuk mencobanya? Berikut resep sambal rebus yang mudah dipraktikkan.
Bahan Sambal Rebus
Ilustrasi cabai rawit. (IDN Times/Vadhia Lidyana)- 8 buah cabai rawit
- 1-2 buah tomat
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Rebus cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih dengan air secukupnya. Masak hingga air meresap.
- Jika sudah, tiriskan dan masukkan ke dalam cobek. Ulek bersama terasi, gula merah, garam, dan kaldu bubuk hingga halus.
- Setelah halus, koreksi rasanya. Sambal rebus pun siap dinikmati.
Baca Juga: 7 Resep Sambal ala Waroeng Spesial Sambal, Karakter Pedasnya Bikin Nagih
Tips Memasak
- Jika dirasa masih kurang pedas, kamu bisa menambahkan takaran cabai rawit sesuai selera.
- Pengunaan tomat pada resep juga bisa diganti dengan tomat ceri. Dengan takaran yang sama dengan resep, kamu bisa menggunakan 4 buah tomat ceri.
- Selain gula merah, kamu bisa menggunakan gula pasir biasa untuk memberi rasa pada sambal rebus.
Yup, resep membuat sambal rebus memang semudah dan sepraktis itu. Jadi, gak ada alasan lagi untuk tidak mengikuti resepnya, kan?
Baca Juga: 4 Perbedaan Sambal Matah dan Sambal Dabu-Dabu, Jangan Keliru Lagi ya!
