5 Resep MPASI Jepang yang Bikin Si Kecil Lahap
Ilustrasi bayi MPASI (pexels.com/Helena Lopes)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menentukan menu MPASI untuk si kecil bukanlah perkara mudah. Bukan hanya memerhatikan asupan gizinya, tetapi juga variasinya, agar si kecil gak bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Nah, menu MPASI Jepang bisa menjadi opsi untuk sajian si kecil. Cara membuatnya mudah dan bahannya pun simpel.
Berikut kumpulan resep menu MPASI Jepang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa sesuaikan tekstur makananya dengan umur si kecil, ya!
1. Resep Chawanmushi
Ilustrasi telur kukus (pixabay.com/DONGWON LEE)Bahan-bahan:
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm santan
- 8 sdm air hangat
- irisan daun bawang atau seledri secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur secukupnya, tambahkan santan dan air hangat, lalu aduk rata.
- Jika sudah rata, saring telur dan tuang ke mangkuk tahan panas.
- Beri irisan daun bawang atau seledri di atasnya. Tututpi mangkuk dengan plastik food grade atau cling wrap agar tidak terkena uap air saat dikukus.
- Masukan telur ke dalam kukusan yang sudah panas. Gunakan api besar di satu menit pertama, lalu atur menjadi api sedang. Masak selama 10 menit.
- Chawanmushi siap dihidangkan.
2. Resep Sup Miso
Ilustrasi isian sup miso (freepik.com/freepik)Bahan-bahan:
- 120 ml air
- 20 gram tahu yang dipotong sesuai selera
- 1/4 sdt pasta miso
- 1/4 sdt bubuk kaldu dashi
- 1 sdt bayam cincang, opsional
Cara membuat:
- Masak 120 ml air di dalam panci hingga mendidih, lalu tambahkan 1/4 sdt bubuk kaldu dashi.
- Masukkan bayam ke dalam panci dan masak selama kurang lebih 30 detik.
- Tambahkan tahu ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil sekitar 15 detik.
- Matikan api, lalu tambahkan pasta miso. Aduk hingga semua pasta miso larut.
- Tunggu hingga sup tidak terlalu panas, lalu sajikan.
3. Resep Beef Teriyaki
Ilustrasi resep tumis daging cincang (pexels.com/Pure Punjabi)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 60 gram daging sapi giling
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sdm kecap manis organik
- 1 sdt mentega
- 1/4 potong bawang bombai cincang
- keju parut secukupnya
- air matang secukupnya
Cara membuat:
- Lelehkan mentega di wajan, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukan daging sapi giling, lalu tambahkan sedikit air matang. Masak hingga daging empuk dan airnya meresap.
- Tambahkan keju dan kecap manis, masak hingga bumbu merasuk ke daging.
- Setelah matang, matikan kompor dan tuang daging ke wadah.
- Sajikan beef teriyaki dengan nasi tim.
4. Resep Tamagoyaki
Ilustrasi tamagoyaki (pexels.com/Max Griss)Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm susu UHT plain
- 1 sdm sosis cincang
- 1 sdm keju cheddar parut
- 1 sdm wortel parut
- 1 sdt bawang bombai cincang
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu kecuali mentega, lalu kocok hingga rata.
- Lelehkan mentega di atas wajan, lalutuangkan 1/3 adonan tamagoyaki. Tunggu hingga hampir matang, lalu gulung dan sisihkan di tepi wajan.
- Tuangkan kembali 1/3 adonan lainnya hingga menyatu dengan gulungan telur yang pertama. Tunggu hingga hampir matang, lalu gulung kembali.
- Ulangi proses yang sama hingga telur habis. Setelah telur matang, angkat dan potong-potong sesuai selera.
- Hidangkan tamagoyaki sebagai finger food si kecil.
5. Resep Salmon Mentai
Ilustrasi ikan salmon (unsplash.com/Christine Siracusa)Bahan-bahan:
- 1 genggam salmon cincang
- 1 butir ayam kampung, ambil kuningnya
- 3 butir keju khusus untuk MPASI
- 100 ml air matang
- unsalted butter secukupnya
- irisan bawang bombai secukupnya
- jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
- Baluri salmon dengan perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.
- Masukan kuning telur matang ke dalam wadah, lalu tambahkan keju. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air matang, lalu aduk kembali.
- Lelehkan unsalted butter, lalu tumis bawang bombai hingga harum. Masukan salmon dan tumis hingga berubah warna.
- Masukan campuran kuning telur, keju, dan air. Aduk rata dan masak hingga meresap.
- Salmon mentai untuk MPASI siap dinikmati.
Semoga resep MPASI Jepang di atas bikin si kecil gak GTM alias Gerakan Tutup Mulut lagi, ya, Moms! Jadi, mau masak yang mana dulu, nih?
Baca Juga: 5 Resep Serba Telur Ayam Kampung untuk Menu MPASI
