5 Resep Menu Serba Ubi untuk MPASI yang Meningkatkan Nafsu Makan
Ilustrasi menu MPASI (freepik.com/freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ubi termasuk salah satu bahan makanan yang cocok diolah jadi berbagai jenis makanan MPASI. Jika direbus atau dikukus, umbi-umbian yang satu ini jadi lebih lembut di mulut, sehingga disukai buah hati. Rasanya pun manis alami, sehingga para ibu tak perlu menambahkan pemanis lagi.
Oleh karena itu, kali ini IDN Times akan membagikan kumpulan resep menu serba ubi untuk MPASI. Sesuaikan teksturnya dengan umur si buah hati, ya, moms!
1. Resep Bubur Pisang Ubi Ungu
Ilustrasi ubi ungu (pixabay.com/chrisad85)Bahan-bahan:
- 1 buah pisang ambon matang
- 2 buah kurma matang
- 25 gram ubi ungu yang telah dikukus atau direbus
- susu ASI atau formula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan buah pisang, kurma matang, dan ubi ungu yang telah dikukus.
- Campur semua bahan hingga rata.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga menjadi bubur.
- Bubur pisang ubi ungu siap dinikmati.
2. Resep Ubi Softcake
Ilustrasi softcake (pixabay.com/Maatthia Boeckel)Bahan-bahan:
- 1 buah ubi kukus
- 1 butir telur
- 1 sdm santan
- 50 ml susu UHT
- keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan ubi, susu, telur, santan, dan keju, aduk rata atau haluskan dengan blender.
- Tuangkan ubi ke dalam wadah, lalu kukus selama 10 menit hingga matang.
- Ubi softcake siap dinikmati.
3. Resep Ubi Mozzarella
Ilustrasi keju mozarella (freepik.com/freepik)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 700 gram ubi jalar kukus
- 5 sdt tepung maizena
- keju mozzarella secukupnya
Cara membuat:
- Lumatkan ubi jalar hingga lembut, lalu tambahkan tepung maizena aduk bersama hingga kalis.
- Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan beri keju di tengahnya. Kemudian, bulatkan adonan. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, lalu goreng ubi hingga kecokelatan.
- Ubi mozzarella siap dihidangkan.
Baca Juga: 5 Resep Kaldu untuk MPASI yang Gurih dan Kaya Gizi
4. Resep Pancake Ubi
Ilustrasi pancake (pexels.comValeria Boltneva)Bahan-bahan:
- 1 ubi kuning sedang, kukus
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 50 ml santan
- gula secukupnya, sesuaikan tingkat kemanisan ubi
- keju secukupnya, untuk campuran adonan dan topping
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu haluskan.
- Panaskan mentega di atas teflon, lalu sendok adonan pancake satu per satu. Masak hingga kedua sisinya matang.
- Sajikan pancake ubi dengan taburan keju.
5. Resep Bubur Ubi Keju
ilustrasi ubi ungu beraroma manis (pexels.com/Marcelo Verfe)Bahan-bahan:
- 1/2 buah ubi ungu, kukus
- 2 sdm santan kental
- 100 ml air matang
- 1 potong keju
Cara membuat:
- Kukus ubi ungu hingga lembut, lalu lumatkan dan sisihkan.
- Masak santan dan air dengan api kecil hinga mendidih sambil diaduk.
- Masukkan ubi ungu, lalu aduk rata.
- Tambahkan satu potong keju, lalu sajikan.
Itulah kumpulan resep menu serba ubi untuk MPASI yang menggugah selera. Semoga si buah hati makannya lahap, ya!
Baca Juga: 5 Resep Serba Telur Ayam Kampung untuk Menu MPASI
