Resep Leker Holland, Kue Khas Belanda untuk Camilan Akhir Pekan
lekker holland (instagram.com/caesan.kitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Leker holland biasa juga disebut boterkoek atau dutch buttercake. Kue ini memiliki cita rasa yang gurih dan aroma mentega yang khas, karena takaran menteganya hampir sama dengan takaran tepung terigu. Tekstur luarnya kering mirip kue kering, tapi dalamnya lembut.
Cocok disajikan saat acara istiewa, kamu bisa mencoba memasak leker holland sendiri di rumah. Tinggal lihat resep dan cara membuat leker holland berikut ini. Dijamin bakal bikin kamu gak berhenti ngunyah, deh!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi tepung (thespruceeats.com)Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Topping:
- 100 gram kacang almond cincang, opsional
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh susu cair
2. Kocok mentega dengan mikser
ilustrasi mengocok mentega (instructables.com)Masukkan mentega, gula halus, telur, dan ekstrak vanilla ke dalam wadah. Kocok dengan menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga creamy.
3. Masukkan tepung dan aduk dengan spatula
Editor’s picks
ilustrasi mengayak tepung (us.kiwilimon.com)Langkah selanjutnya, ayak tepung terigu dan masukkan ke dalam adonan mentega. Aduk menggunakan spatula.
Setelah itu, siapkan loyang ukuran 25x25 cm. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Leker ala D’Crepes yang Manis dan Renyah, Gurih Banget!
4. Olesi dengan kuning telur
ilustrasi kuning telur (meinhardtfinefoods.com)Dalam wadah terpisah, campurkan kuning telur dengan susu cair, kemudian aduk merata. Oleskan ke atas adonan kue. Taburi dengan cincangan kacang almond.
5. Panggang hingga matang
lekker holland (instagram.com/caesan.kitchen)Terakhir, panggang kue dengan suhu 160 derajat Celsius selama 40 menit sampai matang. Keluarkan dan dinginkan, potong-potong sesuai selera. Leker holland siap dihidangkan.
Nah, itu dia resep leker holland yang cocok dijadikan suguhan saat acara istimewa. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Perbedaan Crepes dan Leker, Camilan Renyah untuk Teman Ngopi
