Resep Kulit Martabak Telur 4 Bahan yang Elastis dan Renyah
Ilustrasi martabak telur (pexels.com/Riki Risnandar)
Intinya Sih...
- Kulit martabak harus elastis, tidak mudah sobek, dan renyah.
- Resep kulit martabak telur empat bahan: tepung terigu, air, garam, dan minyak goreng.
- Campur bahan hingga rata, uleni adonan hingga kalis, rendam dalam minyak dingin selama dua jam sebelum digunakan.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Membuat martabak telur bukanlah perkara mudah. Ada dua komponen yang patut kamu perhatikan, yakni isian dan kulitnya. Kulit martabak harus elastis, tidak mudah sobek, dan renyah.
Nah, untuk mendapatkan tekstur kulit martabak yang diinginkan, ikuti resep kulit martabak telur empat bahan berikut ini. Kamu hanya perlu menyiapkan tepung terigu protein tinggi, air, garam, dan minyak goreng saja. Oh iya, perhatikan tips membuatnya juga, ya!
Bahan Kulit Martabak Telur 4 Bahan
Ilustrasi minyak goreng (pixabay.com/congerdesign)- 100 gram tepung terigu tinggi protein
- 75 cc air biasa
- 3-5 sdm minyak goreng untuk campuran adonan
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng secukupnya untuk merendam
Cara Membuat
Editor’s picks
- Campur tepung, garam, dan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan dengan tangan sambil menuangkan minyak. Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan tidak lengket.
- Selanjutnya, potong-potong adonan sesuai selera. Rendam adonan dalam minyak dingin selama dua jam sebelum digunakan.
Baca Juga: [QUIZ] Pilih Martabak Manis atau Martabak Telur, Kami Tahu Rahasia Terbesarmu
Tips Memasak
- Gunakan bahan-bahan berkualitas, agar adonan terasa elastis dan tidak mudah robek saat digunakan.
- Pastikan adonan diuleni hingga kalis, agar lebih elastis dan fleksibel saat dilipat.
- Setelah direndam dengan minyak, pipihkan adonan kulit martabak hingga tipis sekali. Letakkan di atas wajan datar dan isi dengan isian martabak.
Resep kulit martabak empat bahan di atas patut kamu coba untuk camilan di rumah. Yuk, bikin martabak di rumah untuk camilan akhir pekan!
Baca Juga: Resep Martabak Seafood untuk Camilan Bareng Keluarga
