Resep Kue Dadar Gulung Tanpa Tepung Terigu yang Lembut
Cocok juga untuk acara arisan atau tasyakuran
Ilustrasi dadar gulung (vecteezy.com/tyasindayanti)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pengin buat kue tradisional sendiri di rumah, tetapi bahannya terbatas? Mungkin resep kue dadar gulung tanpa tepung terigu ini cocok untukmu. Sebagai gantinya, resep ini menggunakan tepung ketan dan tepung beras sebagai bahan utama kulit dadar gulung.
Nah, jika kamu tertarik untuk mencobanya, simak resep membuat kue dadar gulung tanpa tepung terigu berikut ini! Perhatikan beberapa tipsnya juga, biar rasa dan teksturnya jadi lebih mantap.
Bahan Kue Dadar Gulung Tanpa Tepung Terigu
- 150 ml air
- 11 sdm tepung ketan
- 3,5 sdm gula pasir
- 3 tetes pasta pandan
- 2,5 sdm tepung beras
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- unti kelapa untuk isian
Cara Membuat
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Siapkan wadah, lalu campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, gula, baking powder, dan telur. Aduk merata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk dengan mikser.
- Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan, lalu aduk kembali.
- Tambahkan pasta pandan dan aduk merata.
- Panaskan teflon dengan api kecil, lalu olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Tuangkan adonan secukupnya ke teflon, masak hingga matang kedua sisinya. Ulangi cara ini hingga adonan kulit habis.
- Ambil kulit dadar, lalu beri isian unti kelapa secukupnya. Lipat kulit hingga rapi.
- Kue dadar gulung tanpa tepung terigu siap dihidangkan.
Tips Membuat
- Perhatikan tingkat ketebalan kulit dadar gulung, jangan terlalu tebal atau tipis. Kalau terlalu tebal, kulit akan sulit dilipat. Kalau terlalu tipis, kulit akan mudah robek.
- Beri isian unti kelapa secukupnya, supaya kulit dadar mudah dilipat.
- Kreasikan kue dadar gulung sesuai selera. Misalnya memberikan perasa lainnya ke dalam adonan kulit atau mengganti isiannya dengan vla.
Itu dia resep kue dadar gulung tanpa tepung terigu yang teksturnya tetap lembut. Gimana, penasaran dengan rasanya?
Editorial Team
Show All