Resep Kuah Bakso Taichan yang Pedas Menggelegar
Ilustrasi kuah bakso taichan (instagram.com/foodnusantara.id)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakso termasuk olahan sapi yang populer saat Hari Raya Iduladha tiba. Pasalnya, sajian berkuah satu ini disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia. Kalau mau rasanya lebih nikmat, kamu bisa mengubah kuah kaldunya dengan kuah taichan yang pedas.
Bahan yang digunakan mudah dicari dan cara membuatnya pun tak sulit sama sekali. Gak percaya? Ikuti resep kuah bakso taichan berikut ini, yuk! Pencinta pedas wajib cobain resepnya, sih.
Bahan Kuah Bakso Taichan
Ilustrasi cabai rawit (pixabay.com/Lynn Greyling)- 15 buah cabai rawit merah, rebus
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih, cincang, goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 butir kemiri, bakar
Editor’s picks
Cara Membuat
- Ulek kasar cabai rawit dengan bawang merah, bawang putih, garam, kaldu sapi, dan gula pasir. Kemudian, panaskan minyak dan tumis bumbu taichan hingga harum. Sisihkan dahulu.
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu taichan, aduk hingga merata. Masak kuah dengan api kecil hingga mendidih. Koreksi rasanya.
- Masukkan bakso dan tahu. Masak kembali hingga mendidih.
- Kuah bakso taichan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Bakso Babi Goreng Kopong yang Gurih dan Endul
Tips Memasak
- Goreng bawang putih dengan api sedang, agar tidak mudah gosong dan menjadi pahit.
- Agar rasa kuahnya lebih nikmat, kamu bisa menambahkan daging, tulang, lemak, atau tetelan sapi jika suka.
- Tambahkan irisan daun seledri dan bawang merah goreng sebagai taburan bakso untuk memperkaya rasanya.
Demikian resep kuah bakso taichan yang menggugah selera. Dijamin langsung berkeringat seluruh badan sekaligus merasa segar!
