Resep Kembang Goyang Renyah dan Tidak Berminyak, Gak Bikin Radang
Siapa yang suka dengan camilan yang satu ini? Camilan cantik nan renyah satu ini namanya kembang goyang. Dinamakan demikian karena bentuknya mirip bunga dan cara membuatnya digoyang hingga lepas dari cetakan.
Sebenarnya, kamu bisa menjumpai banyak kembang goyang di pasar atau toko camilan. Namun, kebanyakan terlalu berminyak dan bikin radang tenggorokan.
Maka dari itu, IDN Times akan membagikan resep kembang goyang renyah dan tidak berminyak. Perhatikan baik-baik resep dan tips memasaknya, ya!
Bahan Resep Kembang Goyang Renyah
- 300 ml santan kelapa
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila
Cara Membuat
- Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 20 menit.
- Panaskan minyak beserta cetakan kembang goyang. Setelah itu, celupkan cetakan ke dalam adonan kembang goyang, lalu goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang.
- Goyangkan cetakan hingga adonan terlepas. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis.
- Setelah diangkat dan ditiriskan, kembang goyang siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kembang Goyang Wijen Hitam untuk Camilan saat Imlek
Tips Memasak
- Pastikan goreng kembang goyang dengan api sedang, supaya tidak mudah gosong dan rasanya pahit.
- Supaya tidak terlalu berminyak, tiriskan kembang goyang dengan tisu dapur. Minyaknya akan meresap dan tidak terlalu menggenang dalam kembang goyang.
- Sebelum disimpan di dalam stoples atau wadah kedap udara, pastikan kembang goyang sudah dingin supaya tidak lembab dan berjamur.
Resep kembang goyang di atas siap dipraktikkan untuk suguhan Lebaran nanti. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Baca Juga: 8 Tips Membuat Kembang Goyang yang Renyah, Cocok untuk Sajian Natal