Resep Iga Babi Bakar Madu untuk Natal, Rasanya Legit dan Menggigit
Ilustrasi iga babi bakar madu (instagram.com/yu_kitchen_ind)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kurang afdal rasanya merayakan Natal tanpa hidangan nikmat yang mengugah selera. Di hari spesial tersebut, tentu saja makanannya juga harus yang istimewa. Seperti iga babi bakar madu misalnya.
Sajian ini biasanya ditemui di restoran-restoran, tapi sebenarnya kamu juga bisa memasaknya sendiri di rumah. Untuk memasak iga babi bakar, memang perlu diperlukan beberapa langkah memasak.
Meski demikian, kami jamin hasilnya akan worthit, karena semua anggota keluarga pasti suka dengan rasanya. Simak baik-baik resep iga babi bakar untuk Hari Natal di bawah ini, yuk!
Bahan Iga Babi Bakar Madu untuk Natal
Ilustrasi iga babi (unsplash.com/steven lim)- 1 kg iga babi
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 15 biji bawang merah
- 10 biji bawang putih
- 4 lembar daun salam
- 3 sdm madu
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada
- kecap manis secukupnya
Cara Membuat
- Cuci daging, lalu rebus dulu sebentar untuk membuang air dan darahnya. Setelah bersih, pindahkan daging ke dalam panci presto.
- Masak iga babi dengan bumbu halus dan air secukupnya dalam panci presto dengan api besar sampai mendidih. Setelah itu, baru tutup presto. Jika sudah berdesis, kecilkan api dan masak 15 menit saja.
- Berikutnya, keluarkan iga babi dari panci presto dan ungkep lagi dengan wajan. Tambahkan daun salam, saus tiram, dan madu. Koreksi rasanya, lalu masak hingga airnya menyusut sedikit.
- Panggang iga babi bolak-balik di teflon yang sudah diolesi dengan mentega hingga matang.
- Sajikan iga babi bakar madu dengan kentang goreng, salad, dan saus cocolan sesuai selera.
Baca Juga: 7 Resep Bumbu Oles Bakaran Babi untuk Pesta Malam Tahun Baru
Tips Memasak
- Jika masih ada sisa, kamu bisa menyimpan iga babi di dalam kulkas. Simpan di dalam wadah kedap udara dan bakar jika ingin dinikmati.
- Jika suka pedas, kamu bisa membuat saus sambal sebagai cocolan iga babi. Gunakan cabai rawit sesuai selera.
- Saat dibakar, olesi iga babi dengan bumbu oles sekali lagi agar lebih legit rasanya.
Hmm, jadi ngiler, deh membayangkan nikmatnya iga babi bakar dengan olesan bumbu madu yang endul. Langsung recook resepnya sekarang juga, yuk!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Babi Paling Enak untuk Perayaan Natal, Mana Favoritmu?
