Resep Es Kunyit Asam yang Menyegarkan Kerongkongan
Ilustrasi es kunyit asam (instagram.com/faridayunus)
Kunyit termasuk salah satu rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Mulai dari melindungi diri dari radikal bebas hingga menjaga kesehatan dari penyakit dalam jantung, kanker, dan penyakit alzheimer.
Cara mengonsumsi kunyit bisa dijadikan sebagai jamu. Nah, biar rasanya lebih segar, padukan kunyit dengan asam jawa. Rasanya asam dan manis dengan sedikit hint rempah.
Berikut kami bagikan resep es kunyit asam yang nikmat dan menyegarkan. Simak baik-baik, ya!
Bahan Es Kunyit Asam
Ilustrasi kunyit (pexels.com/Karolina Grabowska)- 500 ml air
- 125 gram kunyit
- 125 gram asam jawa
- 60 gram gula merah
- 1/8 sdt garam
Cara Membuat
- Cuci kunyit, kupas kulitnya. Kemudian, parut kunyit hingga habis.
- Saring hasil parutan dan ambil airnya.
- Setelah itu, rebus air perasan kunyit bersama asam, gula, dan garam. Aduk perlahan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas, lalu tuangkan kunyit asam secukupnya.
- Sajikan es kunyit asam buatanmu.
Baca Juga: 5 Tips Mengupas Kulit Kunyit biar Tangan Gak Kuning!
Tips Memasak
- Kamu bisa menggunakan parutan kunyit beberapa kali jika ingin hasilnya agak banyak dengan cara menuangkan sedikit air ke dalamnya. Namun, rasanya tak akan sepekat sebelumnya.
- Jika ingin rasanya jadi lebih asam, kamu bisa menambahkan asam jawa sesuai selera ke dalam kunyit asam.
- Jika ada sisa, simpan kunyit asam tanpa es batu di dalam botol dan letakkan di dalam kulkas.
Jadi, tunggu apa lagi? Kamu bisa membuat es kunyit asam dengan resep di atas untuk menyegarkan hari-harimu. Kerongkongan segar, perut pun terasa nyaman.
Baca Juga: 5 Perbedaan Kunyit dan Temulawak, Rempah yang Ternyata Gak Sama
