Resep Cuko Martabak Mesir untuk Saus Cocolan
Ilustrasi martabak telur (commons.wikimedia.org/Agus Damanik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau makan martabak mesir, rasanya ada yang kurang kalau tak ada saus cocolannya yang khas alias cuko. Rasanya manis, asin, gurih, dan pedas, sehingga menambah kenikmatan saat menyantap olahan telur yang satu ini.
Sebenarnya, cara membuatnya cuko ini terbilang sangat mudah. Bahkan tak perlu proses memasak, cukup diseduh dengan air panas saja. Lebih lanjut, simak resep cuko martabak mesir yang sedap berikut ini!
Baca Juga: Resep Martabak Telur Jamur Tiram, Isian Melimpah dan Enak
Bahan Cuko Martabak Mesir
Ilustrasi kecap asin (pixabay.com/allybally4b)- 200 ml air panas
- 15 buah cabai rawit merah
- 15 buah cabai rawit hijau
- 5 sdm kecap manis
- 5 sdm kecap asin
- 3 siung bawang merah
- 3 sdm gula pasir
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang
- garam secukupnya
- cuka secukupnya
Editor’s picks
Cara Membuat
- Pertama, siapkan semua bahan-bahan cuko.
- Masukkan bawang bombai, bawang merah, dan cabai rawit sesuai selera. Siram dengan air panas.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan cuka. Koreksi rasa hingga pas dengan seleramu.
- Cuko martabak pun siap jadi cocolan martabak telur.
Tips Membuat
- Gunakan bahan-bahan berkualitas atau premium untuk mendapatkan cita rasa yang lebih sedap dan aromatik.
- Sebelum mencampurkan semua bahan jadi satu, ada baiknya kamu menuangkannya sedikit demi sedikit agar rasanya pas sesuai selera.
- Jika masih dirasa kurang pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera ke dalam cuko.
Resep cuko martabak di atas juga cocok disajikan dengan berbagai hidangan gorengan lainnya, lho. Jadi, jangan lupa cobain di rumah, ya!
Baca Juga: Resep Martabak Lipat yang Lembut untuk Camilan Sore Hari
