Resep Bolu Tape Gluten Free untuk Camilan Keluarga
Ilustrasi bolu (pixabay.com/id/congerdesign)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu sedang menghindari makanan mengandung gluten, atau bahkan tidak bisa mengonsumsinya karena alergi? Mungkin resep bolu tape gluten free ini bisa menjadi inspirasi camilan untukmu.
Dalam resep ini, penggunaan tepung terigu akan digantikan dengan tepung beras dan tepung maizena. Sementara itu, bahan-bahan lainnya sama seperti resep bolu pada umumnya. Cobain resep bolu tape gluten free di bawah ini, yuk!
Bahan Bolu Tape Gluten Free
Ilustrasi tepung beras (pexels.com/Mikhail Nilov)- 100 gram tape singkong yang telah dihaluskan
- 75 gram tepung beras
- 60 gram gula pasir
- 60 ml mentega cair
- 10 gram tepung maizena
- 3 butir telur, kurangi satu putihnya
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm kental manis
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/8 sdt vanili bubuk
Cara Membuat
Editor’s picks
- Siapkan cetakan, lalu oles dengan margarin dan taburi tepung.
- Campurkan tape yang telah dihaluskan dengan kental manis, aduk rata. Sisihkan.
- Campurkan telur, emulsifier, dan gula dengan menggunakan mikser sampai mengembang serta mengental. Kemudian, masukkan tape dan aduk rata.
- Masukkan bahan-bahan kering, lalu aduk rata.
- Tambahkan mentega leleh dan aduk balik sampai rata.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan atau loyang sesuai selera.
- Panggang bolu di dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Angkat dan dinginkan di suhu ruang.
- Bolu tape gluten free pun siap disajikan.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Zebra 2 Telur yang Enak dan Mudah Dibuat
Tips Membuat
- Usahakan jangan terlalu lama memanggang bolu, agar teksturnya tetap lembut dan moist di mulut.
- Sebagai variasi, kamu bisa menambahkan keju parut sebagai topping bolu tape. Bisa juga tambahkan irisan kenari atau kismis untuk memperkaya teksturnya.
- Jangan lupa ayak bahan-bahan kering, agar adonan lebih lembut dan tidak ada yang menggumpal.
Resep bolu tape gluten free di atas cocok banget jadi sajian saat sedang kumpul keluarga. Segala usia bisa ikutan makan, deh!
