Resep Bolu Gulung Pisang Pandan yang Legit Menggigit
Ilustrasi bolu gulung pisang pandan (instagram.com/dapoer_mabelle)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada acara spesial, tapi bingung mau nyuguhin apa? Sini, coba recook resep kue yang satu ini! Namanya bolu gulung pisang pandan. Sesuai namanya, kue ini terdiri dari bolu pandan yang diberi isian pisang, lalu digulung dan dicelup ke dalam lelehan cokelat.
Rasanya kompleks di mulut. Manis, aromatik, dan lembut berpadu jadi satu dalam satu suapan. Cocok juga jadi ide jualan antimainstream, kan? Resep bolu gulung pisang pandan ini bisa kamu coba.
Bahan Bolu Gulung Pisang Pandan
Ilustrasi pisang (pexels.com/Luis Quintero)- 3 buah pisang raja matang, potong sesuai selera
- 3 butir telur ayam
- 60 gram gula pasir
- 60 gram mentega, lelehkan
- 45 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt tepung maizena
- 1/2 sdt emulsifier
- pasta pandan secukupnya
- susu kental manis secukupnya untuk olesan
- dark cooking chocolate secukupnya, lelehkan
Cara Membuat
Editor’s picks
- Siapkan loyang ukuran 30x30x4 sentimeter, lalu olesi bagian dalam loyang dengan margarin. Kemudian, alasi bagian dalam loyang dengan kertas roti dan susun potongan pisang di dalamnya secara merata. Sisihkan.
- Kocok telur, gula, dan emulsifier dengan menggunakan mikser hingga kental dan mengembang. Kemudian, masukkan tepung terigu dan tepung maizena sembari diayak. Kocok kembali.
- Tuangkan mentega cair, lalu aduk adonan perlahan menggunakan spatula.
- Tambahkan pasta pandan dan aduk kembali hingga pasta tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang adonan di dalam oven menggunakan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit.
- Setelah itu, angkat dan keluarkan dari loyang. Dinginkan.
- Olesi dengan susu kental manis, lalu tambahkan pisang dan gulung kue sembari dipadatkan.
- Simpan bolu yang sudah digulung di dalam kulkas selama 15 menit, lalu sajikan dengan topping cokelat leleh.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Tanpa Sprite yang Tetap Mengembang Sempurna
Tips Memasak
- Gunakan bahan-bahan berkualitas, agar bolu buatanmu terasa lebih nikmat dan lembut.
- Kreasikan bolu buatanmu dengan topping sesuai selera, seperti meses, kacang, atau lainnya.
- Selain pisang, kamu bisa menggunakan bahan lain untuk isian seperti vla atau buah-buahan.
Begitulah resep bolu gulung isi pandan yang manis dan aromatik. Selamat mencoba di rumah, ya!
Baca Juga: Resep Pancake Pisang Blueberry yang Fluffy dan Enak
