Resep Adonan Kue Cucur yang Legit dan Bersarang
Rasanya boleh diadu!
ilustrasi membuat adonan kue cucur (freepik.com/drobotdean)
Verified
Fina Wahibatun Nisa
Intinya Sih...
- Kue cucur adalah jajanan tradisional populer dengan rasa manis legit dari gula merah, cocok untuk ngopi atau ngeteh.
- Resep adonan kue cucur terdiri dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, vanili, dan daun pandan.
- Tips membuat kue cucur yang bersarang antara lain istirahatkan adonan, ayak bahan tepung, dan tambahkan pasta pandan.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue cucur termasuk salah satu jenis jajanan tradisional yang populer dan diburu banyak orang, terutama si pencinta manis. Bentuknya bulat, mekar, dan bersarang, serta rasanya manis legit dari gula merah. Cocok banget disantap saat ngopi maupun ngeteh.
Meski terlihat simpel, tapi tak semua orang bisa membuat kue cucur yang enak. Jika salah sedikit, kue cucur buatanmu bisa jadi bantat dan alot. Nah, supaya hal tersebut tidak terjadi, ikuti resep adonan kue cucur yang legit dan bersarang berikut ini!
Bahan Adonan Kue Cucur
Ilustrasi tepung beras (freepik.com/jcomp)- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 400 ml air
- vanili secukupnya
- daun pandan secukupnya
Cara Membuat
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Masak gula merah, gula pasir, air, vanili, serta daun pandan hingga mendidih dan larut.
- Sambil menunggu larutan gula mendidih, campur tepung beras dan terigu jadi satu.
- Setelah larutan gula mendidih, masukkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata.
- Aduk terus adonan menggunakan sendok sayur hingga muncul gelembung. Kemudian, diamkan adonan selama kurang lebih dua jam.
- Setelah didiamkan, adonan kue cucur siap digoreng.
Tips Memasak
- Meski tidak menggunakan ragi, kamu harus mengistirahatkan adonan, agar nanti kue cucur buatanmu jadi bersarang.
- Jika perlu, kamu bisa mengayak bahan tepung terlebih dahulu, supaya tidak ada adonan yang menggumpal atau bergerindil.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan pasta pandan untuk mempercantik tampilan dan memperkaya rasa kue cucur.
Demikian resep adonan kue cucur yang legit dan bersarang. Cobain resepnya untuk camilan sore nanti, yuk!
Editorial Team
Show All