Resep Pisang Goreng Wijen ala Firhan MasterChef

2. Cara membuat

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Muertos Crew)

1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula dan garam. Aduk rata. 

2. Masukkan air dingin/air es, aduk lagi. 

3. Tambahkan wijen dan margarin cair ke dalam adonan. Aduk rata. 

4. Potong pisang membentuk seperti kipas, yaitu dengan membaginya menjadi 3-4 bagian dan usahakan ujungnya jangan putus. 

5. Masukkan pisang ke dalam adonan. 

6. Setelah itu, goreng pisang yang sudah terbalut adonan dalam minyak panas. Gunakan minyak yang cukup banyak dan pastikan pisang terendam saat proses penggorengan. 

7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. 

8. Siap disajikan. 

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Wijen Karamel, Bisa untuk Sarapan atau Camilan

3. Tips membuat pisang goreng wijen

pisang goreng wijen (instagram.com/firhanmci6)

Berikut ini beberapa tips dari Firhan:

1. Pakai pisang kepok karena pisang jenis ini cocok untuk diolah menjadi gorengan. 

2. Penggunaan air dingin/air es itu untuk membuat adonan menjadi lebih renyah/krispi. 

3. Menggunakan margarin agar warna pisang gorengnya jadi lebih menarik. 

4. Saat proses penggorengan, pastikan pisang terendam dalam minyak agar hasilnya krispi. Jika tidak terendam, nanti hasilnya jadi tidak krispi. 

4. Saran penyajian

pisang goreng (pikwizard.com/Edy)

Pisang goreng wijen ini memang bisa dinikmati begitu saja tanpa tambahan apa pun. Namun, ada beberapa saran penyajian yang bisa kalian coba agar saat memakan pisang goreng wijen terasa lebih nikmat. Berikut di antaranya:

1. Disajikan dengan sambal roa khas Sulawesi

2. Disajikan dengan saus karamel

3. Disajikan dengan cocolan/toping selai seperti selai sarikaya, stroberi, dan lain-lain. 

4. Disajikan dengan tambahan toping lain seperti keju, coklat, susu, dan lain-lain. 

5. Dinikmati dengan minuman seperti teh, kopi, dan lain-lain. 

5. Asal-usul pisang goreng

pisang goreng (pixabay/masbebet)

Berdasarkan berbagai sumber, pisang goreng mulai dikenal di Indonesia pada tahun 1511, pada saat bangsa Portugis menjajah Indonesia. Konon, bangsa Portugis suka memakan pisang yang sudah dikupas dan dilumuri dengan tepung, lalu digoreng. Saat itulah orang-orang Indonesia mengadopsi makanan tersebut. 

Itulah resep pisang goreng wijen serta informasi lain terkait pisang goreng. Resep dari Firhan MasterChef di atas bisa kamu coba sebagai referensi dalam membuat camilan dari pisang. Gimana, tertarik mencoba? 

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Wijen, Cocok Disantap Selagi Hangat!