Resep Kuah Bakso Ayam yang Gurih dengan Kaldu Melimpah!
Ilustrasi bakso (freepik.com/akram_designer)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ketika musim hujan seperti ini, kamu pasti membutuhkan makanan yang mampu menghangatkan tubuh. Salah satu comfort food yang tepat untuk menemani hari-hari dingin saat musim hujan adalah bakso. Makanan berkuah ini memang nikmat banget.
Bakso biasanya berisi banyak komponen, seperti bulatan daging, tahu, siomai, hingga gorengan yang renyah. Namun, kunci kenikmatan bakso ada pada kuah kaldunya, lho.
Gak selalu terbuat dari daging sapi, banyak pula kuah bakso yang dibuat dari daging ayam. Kenikmatannya gak kalah lezat, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep kuah bakso ayam berikut ini.
Bahan membuat kuah bakso ayam
ilustrasi daging ayam (pixabay.com/manfredrichter)Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 150 gram daging ayam,
- 2 liter air,
- 5 siung bawang putih,
- 8 siung bawang merah,
- 1 ruas jahe,
- 15 butir merica,
- 2 butir kemiri,
- bakso ayam secukupnya,
- daun bawang secukupnya,
- daun seledri secukupnya,
- garam secukupnya, dan
- penyedap secukupnya.
Cara membuat kuah bakso ayam
ilustrasi memasak kuah bakso (pexels.com/Annushka Ahuja)- Cuci terlebih dahulu daging ayam dengan air mengalir sampai bersih
- Keringkan daging dengan tisu, lalu letakkan di atas talenan
- Cincang daging ayam menggunakan pisau
- Siapkan panci berisi air, lalu panaskan di atas kompor hingga air mendidih
- Rebus cincangan daging ayam bersama bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis, biarkan sebentar
- Iris-iris bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan ke dalam wadah
- Goreng irisan bawang dengan banyak minyak hingga kering tapi tdak terlalu gosong, angkat dan tiriskan
- Haluskan bawang yang sudah digoreng tersebut bersama jahe, merica, dan kemiri
- Letakkan panci teflon di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam minyak panas hingga harum, aduk sesekali hingga semua bahan tercampur rata
- Masukkan cincangan ayam yang tadi sudah direbus, langsung aduk bersama bumbu sampai tercampur rata
- Jika sudah, segera angkat dan tiriskan
- Masukkan bumbu dan cincangan daging ayam tadi ke dalam panci berisi air, lalu nyalakan kompor dengan api sedang
- Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata
- Bumbui kuah dengan garam dan penyedap secukupnya, tunggu sampai kuah mendidih
- Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu masukkan bakso ayam sesuai selera
- Ketika rasa kuah kaldu sudah cocok di lidah, matikan kompor dan sajikan
Dengan resep kuah bakso ayam, sekarang kamubisa membuat kuah bakso yang enak dan gurih. Selamat mencoba resep di atas, semoga berhasil!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
