5 Resep Bumbu Basreng Berbagai Rasa, Pasti Jadi Favorit!
ilustrasi bumbu basreng (pexels.com/maksudur-rahman)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakso goreng atau basreng kerap menjadi pilihan untuk camilan. Cocok pula untuk kamu pencinta pedas, karena basreng kerap kali dijual dengan cita rasa bumbu cabai. Namun, ada pula yang original atau rasa lain yang tidak pedas.
Namun, kalau bosan dengan rasa yang itu-itu saja, kamu bisa berkreasi, lho. Nikmatnya bikin ketagihan, berikut ini lima resep bumbu basreng berbagai rasa.
1. Basreng bumbu bojot
basreng bumbu bojot (instagram.com/nybasreng)Bahan bumbu:
- cabai kering utuh sesuai selera
- cabai bubuk sesuai selera
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 50 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga kuning kecokelatan. Sisihkan beserta minyaknya. Langkah ini untuk membuat minyak bawang
- Blender cabai kering utuh. Kamu juga dapat menggunakan cabai bubuk saja atau kombinasi keduanya.
- Siapkan basreng, tuangkan minyak bawang.
- Tambahkan kaldu bubuk, cabai kering, dan cabai bubuk.
- Aduk hingga tercampur merata. Basreng bojot siap disajikan.
2. Basreng bumbu rujak
ilustrasi bumbu basreng (pexels.com/maksudur-rahman)Bahan bumbu halus:
- 3 cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 8 cabai rawit
- 1 ruas kencur
Bahan bumbu pelengkap:
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula merah, sisir
- penyedap rasa secukupnya
- 30 ml air
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu dan panaskan sedikit minyak goreng.
- Tumis hingga matang dan harum dengan api sedang.
- Tambahkan bumbu pelengkap secara bertahap.
- Aduk hingga bumbu tercampur merata dan mengental.
- Setelah itu, kamu bisa memasukkan basreng dan mengaduknya hingga bumbu tercampur merata.
3. Basreng bumbu balado
ilustrasi bahan yang digunakan untuk bumbu basreng (pexels.com/cristian-rojas)Bahan bumbu halus:
- 2 cabai merah besar
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit, sesuai selera
Bahan bumbu penyedap:
Editor’s picks
- 1,5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis dengan sedikit minyak goreng.
- Masukkan bumbu penyedap secara bertahap. Lakukan sambil diaduk dan tercampur merata.
- Tambahkan sedikit air dan aduk lagi hingga bumbu mengental.
- Setelah itu, bisa mencampurnya dengan basreng.
Baca Juga: Resep Basreng Pedas Daun Jeruk, Rasanya Nendang dan Teksturnya Kriuk!
4. Basreng bumbu petis
bumbu basreng petis (youtube.com/Wais Alqorni)Bahan bumbu halus:
- 22 cabai rawit
- 4 siung bawang putih
Bahan bumbu pelengkap:
- 50 gram gula merah, sisir
- 6 lembar daun jeruk
- 3 butir jeruk purut, dapat diganti dengan cuka
- kaldu bubuk secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dan tambahkan sedikit air.
- Tambahkan daun jeruk dan gula merah. Aduk hingga gula merah larut dan tercampur merata.
- Tambahkan perasan jeruk purut atau cuka, kaldu bubuk, dan garam. A
- duk hingga tercampur merata dan bumbu mengental.
- Masukkan basreng dan campur dengan bumbu.
5. Basreng daun jeruk pedas
basreng bumbu daun jeruk (instagram.com/si_eneng.id)Bahan bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm bubuk tabur balado
- 10 gram cabai bubuk halus
- 10 gram cabai bubuk kasar
- daun jeruk secukupnya, 2 sdm setelah dihancurkan
- 5 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Goreng daun jeruk hingga cukup kering dan buihnya hilang. Masukkan dalam plastik, lalu remas hingga menjadi potongan kecil. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, tumis sebentar tanpa menggunakan minyak goreng.
- Aduk-aduk, lalu tambahkan minyak goreng hingga warnanya berubah jadi kecokelatan. Kemudian angkat dan sisihkan. Langkah ini untuk membuat minyak bawang.
- Siapkan basreng, taburi dengan bumbu balado, cabai bubuk halus, dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur merata.
- Tuangkan minyak bawang, taburi cabai bubuk kasar. Aduk kembali hingga merata. Basreng daun jeruk pedas siap dinikmati.
Cara membuat bumbu basreng terbilang mudah, sehingga kamu dapat membuatnya sediri rumah. Bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Berniat untuk membuat basreng rasa apa, nih, di rumah.
Baca Juga: Resep Kerupuk Basreng, Camilan Renyah Khas Bandung yang Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
