Resep Tumis Jamur Kancing Saus Tiram Seenak Restoran
Ilustrasi memasak tumis jamur kancing telur puyuh (getrecipecart.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jamur kancing merupakan salah satu jenis jamur yang aman dikonsumsi sebagai menu sehari-hari. Jamur berwarna putih ini juga mudah ditemukan di pasar tradisional hingga supermarket dengan harga terjangkau.
Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang enak membuat jamur ini disukai banyak orang. Kamu pun bisa mengolahnya menjadi beragam sajian masakan yang menggugah selera. Salah satunya dimasak dengan saus tiram.
Dijamin bakal seenak restoran, berikut resep tumis jamur kancing saus tiram yang bisa langsung kamu recook di rumah.
Bahan Jamur Kancing Saus Tiram
Ilustrasi jamur kancing (pexels.com/alleksana)- 250 gram jamur kancing segar
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris tipis memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- margarin secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Bersihkan bagian kulit atas jamur kancing, kemudian lap menggunakan tisu dapur. Iris jamur tipis-tipis atau sesuai selera.
- Panaskan margarin secukupnya. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan semua cabai sampai harum.
- Masukkan jamur kancing dan aduk sebentar.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk terus sampai bumbu tercampur merata dan jamur matang.
- Koreksi rasanya, kemudian masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.
- Pindahkan jamur ke piring saji.
- Tumis jamur kancing saus tiram siap disajikan.
Baca Juga: Resep Enoki Saus Buldak ala Korea yang Pedasnya sampai Ubun-ubun
Tips Membuat
- Kamu tidak perlu mencuci jamur menggunakan air, agar tidak mudah mengerut atau kisut. Cukup kupas bagian kulit atasnya dan lap dengan tisu dapur.
- Kamu boleh menambahkan bahan-bahan lain ke dalam masakan ini. Seperti daging ayam atau sapi cincang, sosis, bakso, irisan wortel, brokoli, kembang kol, dan sebagainya.
- Sebaiknya masukkan garam saat terakhir, karena sudah ada saus tiram dan kecap asin dalam masakan ini. Kalau dirasa kurang asin, baru tambahkan garam.
- Jangan terlalu lama memasak jamur agar tidak overcook.
Itu dia resep tumis jamur kancing saus tiram seenak restoran yang bisa langsung kamu recook di rumah. Bahannya mudah dicari dan cara memasaknya gampang banget, kan?
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-4 porsi dan estimasi waktu pembuatan selama 30-45 menit. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Enoki ala Korea untuk Pendamping Makan Nasi yang Endul
Berita Terkini Lainnya
