Resep Perkedel Kentang Jamur untuk Lauk Makan Nasi
Ilustrasi perkedel (pexels.com/Nonik Yench)
Intinya Sih...
- Perkedel kentang jamur cocok sebagai lauk makan nasi
- Resep perkedel kentang jamur menggunakan 500 gram kentang, 100 gram jamur tiram, dan bahan lainnya
- Cara membuatnya meliputi langkah-langkah memasak kentang dan jamur, serta tips dalam membuatnya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Perkedel kentang jamur merupakan salah satu jenis perkedel yang cocok untuk lauk pendamping makan nasi. Bahan pembuatannya pun tak jauh berbeda dengan perkedel-perkedel lainnya. Saat disantap, ada sensasi kenyal dari jamur-jamur tersebut.
Kamu penasaran dan ingin mencicipi perkedel tersebut? Simak resep perkedel kentang jamur di bawah ini, yuk! Kamu akan mendapatkan lauk makan nasi yang nikmat dan bikin nagih.
Bahan Perkedel Kentang Jamur
ilustrasi kentang potong (pixabay.com/eatde)- 500 gram kentang
- 100 gram jamur tiram
- 50 gram jamur kuping kering
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sendok teh merica butiran
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Kupas kulit kentang, kemudian rendam dengan air selama 20-30 menit. Bilas sampai bersih dan potong pipih. Tiriskan.
- Panaskan minyak agak banyak. Goreng kentang sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
- Bersihkan jamur tiram dengan cara dilap menggunakan tisu dapir, kemudian suwir-suwir. Rebus sebentar dengan air mendidih dan tiriskan.
- Rendam jamur kuping dengan air hangat sampai lunak, kemudian iris tipis.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica, kemudian tumis sampai harum.
- Siapkan wadah. Haluskan kentang menggunakan sendok atau garpu, kemudian tambahkan bumbu halus, jamur tiram, jamur kuping, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat pipih. Diamkan sejenak.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur, kemudian goreng sampai matang dan kulitnya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi sampai semua adonan perdekel habis.
- Perkedel kentang jamur siap disajikan.
Tips Membuat
- Pastikan kentang yang digunakan untuk membuat perkedel ini dalam keadaan yang bagus, permukaannya halus dan tidak keriput, tidak berlubang, warnanya cokelat muda (tidak hijau), serta tidak bertunas.
- Kalau suka pedas, kamu boleh menambahkan cabai yang sudah dicincang atau dihaluskan. Gak mau menghaluskan cabai? Kamu boleh menggunakan cabai bubuk, kok.
- Goreng perkedel dengan api sedang cenderung kecil, agar kematangannya merata.
Itu dia resep perkedel kentang jamur untuk lauk makan nasi. Baru melihat resepnya saja sudah bikin ngiler, kan? Apalagi kalau langsung dibuat sekarang, gak perlu pusing lagi mencari lauk.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 8-12 porsi perkedel kentang jamur, tergantung ukuran yang diinginkan. Sedangkan, estimasi waktu pembuatannya maksimal 60 menit. Selamat mencoba!
