Resep Mie Berkat ala Selamatan yang Gurih Umami
Ilustrasi mi berkat ala selamatan (pixabay.com/gianyasa)
Intinya Sih...
- Mi goreng adalah lauk tak terpisahkan dalam nasi berkat.
- Resep mi berkat dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
- Terdapat tips tambahan untuk memasak mi berkat agar lebih lezat dan bervariasi.
- Mi berkat adalah makanan yang biasa dibagikan dalam acara selamatan atau hajatan.
- Resep mi berkat bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
- Tips memasak mi berkat antara lain memastikan tekstur mi, menambahkan topping, dan tingkat kepedasan sesuai selera.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai orang yang hidup bermasyarakat, kamu pasti pernah ikut acara hajatan atau selamatan, kan? Tujuan acara tersebut pun beragam. Di antaranya seperti tahlilan, syukuran, hingga doa selamat untuk orang haji atau umrah.
Selain doa bersama, tuan rumah biasanya juga membagikan makanan yang bisa dibawa pulang. Orang-orang kerap menyebutnya sebagai nasi berkat.
Salah satu lauk yang tak pernah ketinggalan dalam nasi berkat adalah mi goreng. Minya yang cenderung tebal dengan rasa gurih umami selalu membuat lidah ketagihan.
Jika kamu ingin makan mi berkat, tak perlu menunggu undangan hajatan dari tetangga, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara memasaknya mudah, bahan-bahannya pun sangat familier. Berikut resep mi berkat yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan Mi Berkat ala Selamatan
Ilustrasi kepingan mi telur (unsplash.com/markuswinkler)- 3 keping mi telor
- 1/4 buah kol, cuci dan iris tipis
- 5 lembar daun sawi, cuci dan iris (daunnya saja, tanpa batang)
- 1/2 buah wortel, kupas dan potong korek api
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 lembar daun seledri, iris tipis
- 2 butir telur ayam
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya (untuk taburan)
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
Editor’s picks
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sendok makan merica butiran
Cara Membuat
- Siapkan panci, lalu tuangkan air secukupnya dan masak sampai mendidih.
- Rebus kepingan mi telur dan satu sendok teh minyak goreng. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya. Kocok telur ayam dengan sedikit garam, kemudian orak-arik. Angkat dan sisihkan.
- Di dalam wajan yang sama, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan sawi, wortel, kol, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata sampai sayuran layu.
- Tambahkan mi, telur orak-arik, daun bawang, dan sedikit air. Aduk merata dan koreksi rasanya.
- Matikan api dan pindahkan mi ke piring saji. Taburkan bawang merah goreng dan irisan seledri di atasnya.
- Mi berkat ala selamatan siap disajikan.
Baca Juga: 4 Penyebab Bumbu Mie Instan Menggumpal, Apakah Berbahaya?
Tips Membuat
- Saat merebus mi, pastikan teksturnya empuk secara pas. Jika terlalu lembek, mi akan mudah menempel pada wajan saat digoreng.
- Tambahkan bahan lain atau topping ke dalam masakan ini, seperti bakso, sosis, irisan daging ayam, dan sebagainya.
- Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit merah atau cabai keriting merah sesuai selera.
Itu dia resep mi berkat ala selamatan atau hajatan. Ternyata simpel banget, kan? Gak perlu menunggu ada undangan hajatan lagi buat menikmati makanan ini.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 3-4 porsi dan estimasi waktu memasak sekitar 30 menit. Selamat memasak!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Mie Kuning yang Enak dan Gampang Dibuat
