Resep Bolu Pisang Pandan yang Super Lembut dan Nikmat
Ilustrasi bolu pisang pandan (pexels.com/Nonik Yench)
Intinya Sih...
- Kue bolu pisang pandan tetap diminati dari generasi ke generasi karena rasa manis dan teksturnya yang lembut.
- Resep bolu pisang pandan dapat diikuti dengan bahan-bahan seperti pisang, tepung terigu, susu bubuk, telur, gula pasir, margarin, dan pasta pandan.
- Pastikan pisang yang digunakan sudah matang dan aromanya sedap serta bahan lainnya dalam keadaan baik sebelum membuat kue bolu ini.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue jadul yang sudah ada sejak zaman dahulu ini tetap bertahan hingga saat. Semua generasi usia menyukai kue ini, karena rasa manis dan teksturnya yang lembut. Apalagi variannya juga banyak dan bisa disesuaikan dengan selera.
Salah satu varian bolu yang gak akan pernah ditolak adalah rasa pisang. Makin nikmat lagi kalau dipadu dengan pandan. Kamu sudah pernah mencicipinya?
Jika belum, kamu bisa recook resep bolu pisang pandan di bawah ini! Dijamin langsung jatuh cinta pada gigitan pertama.
Bahan Bolu Pisang Pandan
Ilustrasi bahan membuat kue (pexels.com/Klaus Nielsen)- 3 buah pisang raja atau pisang ambon, haluskan dengan garpu
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram susu bubuk full cream (putih)
- 1/2 sendok teh baking powder
- 5 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 150 gram margarin, lelehkan
- pasta pandan secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Masukkan telur, gula pasir, baking powder, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mikser berkecepatan rendah. Jika sudah tercampur merata, naikkan kecepatan sampai mengembang dan teksturnya kental berjejak.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk full cream ke dalamnya sambil diayak. Aduk kembali dengan mikser.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, ekstrak vanila, margarin yang sudah dilelehkan, dan pasta pandan secukupnya. Aduk merata.
- Siapkan loyang bundar berdiameter 20 atau 22 cm. Olesi seluruh permukaan dalamnya menggunakan margarin dan tepung terigu.
- Tuang adonan bolu ke dalam loyang. Hentak-hentakkan agar merata dan tidak ada udara yang terjebak di dalamnya.
- Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius, lalu panggang adonan kue bolu selama 45-50 menit. Angkat dan biarkan kue agak dingin.
- Setelah dingin, keluarkan kue perlahan dari loyang. Potong sesuai selera.
Baca Juga: Resep Bolu Kismis Keju, Kudapan Enak untuk Setiap Suasana
Tips Membuat
- Pastikan pisang yang digunakan untuk membuat bolu ini dalam keadaan sudah matang, aromanya sedap, dan rasanya manis. Hal ini akan berpengaruh pada rasa kue bolu nantinya.
- Beberapa jenis pisang memiliki rasa yang cukup manis, sehingga kamu bisa mengurangi takaran gulanya. Pastikan untuk mengoreksi rasa adonannya sebelum dipanggang, ya!
- Bahan-bahan lain yang digunakan dalam pembuatan kue bolu ini juga harus dalam keadaan yang bagus, kualitasnya terjamin, dan belum kedaluwarsa. Pastikan kamu mengecek semuanya sebelum diolah menjadi adonan, ya!
Wah, ternyata untuk membuat kudapan manis ini mudah banget, ya? Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 16-20 potong bolu pisang pandan yang lembut.
Sedangkan, estimasi waktu pembuatannya sekitar 60-70 menitan. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 10 Tips Membuat Bolu Pisang 6 Bahan yang Lembut dan Gak Seret
