Resep Bolu Kismis Cokelat Kukus, Camilan Manis untuk Teman Ngopi
Ilustrasi bolu pisang kurma (pixabay.com/congerdesign)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada banyak bahan pembuatan bolu yang bisa disesuaikan dengan seleramu. Mulai dari cokelat bubuk, pisang, keju, ubi, tape singkong, pandan, oatmeal, choco chips, hingga kismis. Beberapa bahan bisa dipadukan dan menghasilkan bolu yang nikmat.
Di bawah ini ada resep bolu kismis cokelat sebagai inspirasi camilan keluarga, terutama untuk quality time akhir pekan. Perpaduan kismis dan cokelatnya akan terasa sempurna di mulut dan membuatmu ketagihan. Penasaran seperti apa rasanya? Simak ulasan di bawah ini, yuk!
Bahan Bolu Kismis Cokelat Kukus
ilustrasi kismis (pixabay.com/Canva)- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 saset susu bubuk putih
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan cokelat bubuk
- 200 gram gula pasir
- 5 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok teh emulsifier
- 150 gram margarin yang cair
- kismis secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Masukkan telur ayam, gula pasir, ekstrak vanila, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mikser berkecepatan sedang.
- Setelah beberapa saat, naikkan kecepatan sampai adonan tercampur merata, mengembang, dan kental berjejak.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak. Aduk dengan kecepatan sedang.
- Masukkan cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Aduk lagi dengan mikser.
- Tuang margarin cair dan kismis secukupnya ke dalam adonan bolu. Aduk dengan spatula sampai tercampur merata.
- Siapkan loyang bundar berdiameter 22 cm dan bagian tengahnya berlubang. Oleskan margarin dan tepung terigu di bagian dalamnya.
- Masukkan adonan kue bolu ke dalam loyang. Hentakkan perlahan dan aduk menggunakan tusuk sate perlahan, agar tidak ada udara yang terjebak di dalamnnya.
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 10 menit.
- Panggang adonan kue bolu selama 30-35 menit. Setelah matang, keluarkan loyang dan diamkan sebentar.
- Hentakkan loyang perlahan agar kue bolu "terlepas" dari loyang, kemudian keluarkan kue tersebut perlahan. Potong sesuai selera.
- Bolo kismis cokelat siap disajikan.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Bolu Lapis Kukus agar Warnanya Cantik
Tips Membuat
- Pastikan semua bahan yang digunakan untuk membuat bolu kismis cokelat ini berkualitas bagus dan belum kedaluwarsa.
- Telur yang digunakan harus dalam kondisi suhu ruang atau tidak dingin. Hal ini bertujuan agar teksturnya nanti lembut.
- Jika khawatir telurnya busuk, kamu bisa memecahkannya terlebih dahulu satu per satu di wadah terpisah. Setelah tahu kondisinya bagus semua, baru telur bisa dicampur dengan bahan lainnya.
- Pastikan kamu mengayak semua bahan kering, agar tidak bergerindil atau menggumpal nantinya.
Demikian resep bolu kismis yang lembut dan cocok jadi teman pendamping ngopi. Kalau menggunakan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 16-20 potong bolu kismis cokelat untuk orang serumah. Perkiraan waktu memasaknya sekitar 60-70 menitan.
Baca Juga: Resep Bolu Panggang 5 Telur yang Super Lembut dan Nikmat
