Resep Bakwan Sosis, Camilan Gurih dan Renyah untuk Pendamping Ngeteh
Ilustrasi bakwan sosis (instagram.com/martinah.sk)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakwan merupakan salah satu jenis gorengan favorit banyak orang. Selain jadi camilan, tak jarang bakwan juga digunakan sebagai lauk pendamping makan nasi dan sayuran lainnya.
Bakwan bisa terbuat dari banyak bahan. Ada jagung, sayuran, hingga sosis. Untuk bahan terakhir, yaitu, sosis, pasti kamu belum pernah bikin, kan?
Kalau belum pernah, cobain menjajal resep bakwan sosis yang renyah dan gurih di bawah ini. Kamu gak akan cukup hanya makan satu biji, deh.
Bahan Bakwan Sosis
Ilustrasi bakwan sosis (Freepik.com/mrsiraphol)- 2 buah sosis sapi atau ayam ukuran besar, potong dadu kecil atau bulat tipis
- 2 buah sosis kecil untuk hiasan, potong bulat tipis
- 2 buah wortel ukuran besar, iris korek api
- 4 lembar kol, iris tipis memanjang
- 2 buah daun bawang, iris tipis
- 3 batang daun seledri, iris tipis
- 150 gram tepung terigu protein tinggi
- 20 gram tepung beras
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 butir telur ayam
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air es secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan wadah besar. Masukkan semua bahan ke dalamnya, kecuali minyak goreng, air, dan telur. Aduk merata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi yang diinginkan. Koreksi rasanya.
- Masukkan telur ayam dan aduk sampai rata dan diamkan sejenak.
- Panaskan minyak agak banyak. Setelah benar-benar panas, ambil satu sendok sayur adonan dan tata satu buah sosis kecil di atasnya sebagai pemanis. Goreng hingga matang dan kuning kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat. Ulangi sampai adonan habis.
- Bakwan sosis siap disajikan untuk camilan bersama cabai rawit utuh.
Baca Juga: Resep Sosis Landak yang Unik dan Lezat, Bikinnya Mudah Tanpa Cetakan
Tips Membuat
- Untuk sosis, bisa menyesuaikan dengan ketersediaan. Apabila tidak ada yang besar, kamu bisa menggunakan sosis ukuran apa pun.
- Isian sayuran bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.
- Kalau tidak mau repot meracik bumbu dan tepung, kamu bisa menggunakan tepung bakwan instan. Sesuaikan takarannya dengan isian yang digunakan.
- Gunakan api sedang cenderung kecil untuk menggoreng bakwan, agar matang merata dan tidak mudah gosong.
Resep di atas bisa disajikan untuk 3-6 porsi dan estimasi total waktu penyajiannya 45-60 menit. Selain caranya mudah, bahan-bahan dari resep bakwan sosis di atas mudah ditemukan di sekitarmu, kan?
Baca Juga: 5 Resep Camilan Berbahan Dasar Sosis yang Mudah Dibuat Anak Kos
