Jangan Ulangi 10 Kesalahan Umum Memasak Tahu Seperti Ini!
Ilustrasi tahu putih (pixabay.com/621hjmit)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bahan makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini sangat mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional hingga supermarket. Tahu yang dimaksud di sini adalah tahu putih atau tahu kuning yang dijual dalam bentuk persegi.
Harganya yang murah serta kandungan protein dan kalsiumnya membuat tahu kerap jadi incaran banyak orang. Tahu juga bisa diolah menjadi beragam makanan yang nikmat asalkan diolah dengan cara yang tepat.
Meski sudah sering mengolah tahu, tak sedikit dari kita yang masih melakukan beberapa kesalahan. Berikut sepuluh contoh kesalahan umum mengolah tahu yang barangkali sering kamu lakukan tanpa disadari. Simak baik-baik, ya!
1. Kurang cermat saat membeli tahu. Perhatikan kualitas dan kesegarannya. Tekan tahu dengan jemari dan pastikan teksturnya masih padat
Ilustrasi tahu putih yang bagus (pixabay.com/allybally4b)2. Tidak langsung mencuci tahu setelah dibeli. Kualitas tahu bisa menurun jika tidak segera dibersihkan. Cuci dengan air mengalir, ya
Ilustrasi tahu putih (pixabay.com/allybally4b)3. Tidak membuang cairan tahu. Biasanya tahu dijual dalam keadaan direndam air. Kalau tekstur tahunya lunak, cukup tiriskan dan buang airnya
Ilustrasi tahu yang direndam (thekitchn.com)4. Lupa memeras air pada tahu bertekstur sedang hingga keras. Air rendaman tahu biasanya meresap ke dalam, sehingga tekan sedikit agar keluar
Ilustrasi tahu yang direndam air (doesitgobad.com)5. Menyimpan tahu tanpa merendamnya. Setelah meniriskan air rendaman tahu dari penjual, simpan tahu dalam kulkas dengan air rendaman baru
Ilustrasi menyimpan tahu (pixabay.com/621hjmit)Editor’s picks
6. Memotong tahu terlalu besar. Tahu lebih nikmat dimasak dalam ukuran dadu kecil atau irisan sedang
Ilustrasi tahu yang dipotong dadu (pixabay.com/yuelanliu)Baca Juga: 10 Kesalahan Umum Memasak Daging Bebek yang Bikin Bau Amis dan Alot
7. Terlalu cepat atau sebentar saat menggoreng tahu. Hal ini menyebabkan tahu kurang matang dan aroma khasnya masih sangat terasa
Ilustrasi tahu kurang matang (pixabay.com/Ziyang Yunfeng)8. Terlalu lama menggoreng tahu juga tidak dianjurkan. Goreng tahu sampai berkulit kecokelatan dan pastikan tidak gosong
Ilustrasi tahu berkulit (pixabay.com/nayuta)9. Menggunakan wajan biasa saat menggoreng tahu. Beberapa jenis tahu cenderung menempel pada wajan. Sebaiknya gunakan wajan antilengket
Ilustrasi menggoreng tahu (www.maangchi.com)10. Menggunakan sedikit minyak. Selain wajan antilengket, sebaiknya goreng tahu dengan minyak yang agak banyak agar tidak menempel di wajan
Ilustrasi menggoreng tahu (tiffycooks.com)Itu dia daftar sepuluh kesalahan umum mengolah tahu yang barangkali sering kamu lakukan tanpa kamu sadari. Jangan diulangi lagi ya, biar tahu yang kamu masak hasilnya enak!
Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Ikan Asin yang Paling Sering Dilakukan
