Cara Merebus Telur biar Gak Bocel dan Kuningnya Sempurna
Ilustrasi telur rebus (unsplash.com/tamanna_rumee)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Merebus telur merupakan salah satu hal basic dalam memasak yang bisa dilakukan siapa pun. Meski tampak sepele, cara merebus telur sebenarnya cukup tricky. Apalagi kalau kamu pengin menghasilkan telur yang mulus dan kuningnya sempurna.
Jangan harap kamu akan dapat telur rebus yang cantik kalau masih merebus telur dengan cara "suka-suka," tanpa memerhatikan durasi memasak dan besar-kecilnya api yang digunakan.
Akibatnya, telur yang kamu hasilkan jadi kurang baik. Seperti bocel, kulitnya terkelupas dan bagian putihnya keluar, hingga overcook yang membuat pinggiran kuningnya menghitam.
Biar gak bocel dan kuningnya sempurna, simak cara merebus telur di bawah ini, ya!
Bahan Telur Rebus
ilustrasi merebus telur (pixabay.com/ivabalk)- 3-5 butir telur ayam
- air secukupnya
- air es secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih telur ayam dengan air mengalir. Jika perlu, gosok perlahan hingga kotoran yang menempel bisa benar-benar hilang. Tiriskan.
- Siapkan air dalam panci secukupnya. Pastikan takaran air cukup untuk membuat telur terendam saat direbus nantinya.
- Letakkan panci di atas kompor, kemudian rebus sampai mendidih.
- Masukkan telur perlahan dan kecilkan api. Rebus selama 10-14 menit.
- Angkat telur dan langsung rendam ke air es. Diamkan sejenak.
- Pukul cangkang telur menggunakan sendok secara perlahan sampai ada retakan, kemudian kupas sampai bersih. Ulangi sampai telur terkelupas.
- Telur rebus siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Telur Rebus Saus Nam Jim yang Cocok untuk Menu Diet
Tips Membuat
- Pastikan telur yang kamu gunakan dalam keadaan segar dan tidak berbau busuk, supaya telur yang dihasilkan benar-benar enak.
- Gunakan sendok sayur untuk memasukkan telur ke dalam air mendidih. Begitu pula saat mengangkat telur.
- Jangan memasukkan telur ke dalam panci dengan cara dilempar. Hal ini dapat menyebabkan cangkang telur pecah dan putihnya keluar.
- Pastikan air es yang digunakan dalam keadaan matang. Saat telur dikupas, air tersebut biasanya menempel di cangkang dan masuk ke dalam telur, sehingga lebih aman kalau menggunakan air matang.
Nah, sekarang kamu bisa langsung mempraktikkan cara merebus telur biar gak bocel dan kuningnya sempurna. Mudah, bukan?
Jumlah telur bisa menyesuaikan dengan kebutuhan dan pastikan kamu mengikuti instruksi serta tips di atas. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Terung Dadar Telur yang Bikin Kalap Makan, Begini Cara Bikinnya
