Resep Buko Pandan yang Super Creamy dan Menyegarkan, Awas Ketagihan!
ilustasi buko melon (instagram.com/frida.ummukaisah)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buko pandan merupakan makanan penutup dari Filipina yang mempunyai arti pandan dan kelapa muda. Hidangan yang menyegarkan ini cocok banget disajikan dalam keadaaan dingin. Oleh karena itu waktu yang tepat menyantap hidangan ini adalah ketika siang hari, pas sedang panas-panasnya. Dijamin segernya nambah!
Pembuatan buko pandan terbilang cukup mudah. Kalian bisa mempraktekan sendiri di rumah, lho. Dijamin anti gagal, simak cara pembuatan buko pandan yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi seorang wanita menyiapkan bahan (unsplash.com/Jason Briscoe)Bahan jelly pandan kelapa:
- 1 bungkus bubuk jeli rasa kelapa
- 6 sdm gula pasir
- 700 ml air kelapa
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sdt pasta pandan
Bahan sagu mutiara:
- 50 gr sagu mutiara
- 500 ml air
Bahan kuah susu:
- 500 ml susu evaporasi
- 500 ml whipping cream
- 12 sdm krimer kental manis
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
Bahan-bahan lainnya:
- 200 gr daging kelapa muda
- 200 gr nata de coco tanpa air
2. Masukkan bahan-bahan jelly ke dalam panci
Bahan jelly diaduk perlahan saat dipanaskan (youtube.com/Tasyi Athasyia)Editor’s picks
Campurkan bubuk jelly rasa kelapa dan gula pasir ke dalam panci. Tambahkan air kelapa, daun pandan, dan pasta pandan. Kemudian panaskan dan aduk perlahan hingga mendidih.
Setelah jelly mendidih, matikan api dan tuang jelly ke dalam wadah. Tunggu sampai jelly mengeras. Kemudian potong dadu dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Roti Maryam Pandan, Inspirasi Menu Sarapan yang Nikmat
3. Tuangkan air dan sagu mutiara dalam panci
Sagu mutiara didiamkan kedalam panci tertutup agar matang merata (youtube.com/Tasyi Athasyia)Ada trik khusus agar sagu mutiara masak sempurna. Pertama, masukkan air dan sagu mutiara kedalam panci kemudian masak selama 5 menit. Lalu matikan api dan diamkan sagu mutiara dengan panci tertutup selama 30 menit. Setelah itu masak kembali selama 7 menit. Jangan lupa sesekali aduk sagu mutiara agar tidak lengket.
4. Tuangkan bahan kuah susu ke dalam wadah besar
Susu dituangkan kedalam wadah besar (youtube.com/Tasyi Athasyia)Masukkan ke dalam wadah besar susu evaporasi, whipping cream, dan krimer kental manis. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian tambahkan garam sebagai penambah rasa gurih. Tambahkan juga pasta pandan agar kuah susu berwarna lebih segar dan aroma pandan lebih kuat.
5. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Buko pandan siap disajikan (youtube.com/dapurumi)Siapkan daging kelapa yang telah di kerok dan nata de coco. Setelah semua bahan siap, masukkan semua bahan ke dalam wadah besar berisi kuah susu tadi. Aduk hingga merata lalu dinginkan di dalam lemari pendingin.
Buko pandan yang super creamy dan menyegarkan sudah siap untuk disajikan. Langsung coba yuk resepnya!
Baca Juga: Resep Bolu Pandan Meses yang Manisnya Pas, Teksturnya Lembut!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
