Resep Fudge Kelapa yang Menggoda Selera, Perpaduan Manis dan Gurih

Cara membuat fudge kelapa

ilustrasi memanaskan wajan (pexels.com/Daria Obymaha)

1. Langkah pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan kelapa parut sudah dalam kondisi yang baik, dan susu kental manis serta mentega sudah diukur dengan tepat.
2. Panaskan mentega dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Tambahkan kelapa parut ke dalam wajan dan aduk hingga kelapa mulai berubah warna menjadi keemasan. Pastikan untuk terus mengaduk agar kelapa matang secara merata.
3. Setelah kelapa berubah warna, tambahkan susu kental manis dan gula pasir kemudian aduk perlahan. Pastikan kedua bahan sudah tercampur merata dan tunggu hingga adonan mengental.
4. Tambahkan ekstrak vanila dan sejumput garam untuk memberikan sentuhan rasa dan aroma pada fudge. Aduk kembali hingga semua bahan membuat fudge tercampur dengan baik.
5. Pindahkan adonan fudge kelapa ke loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau plastik makanan. Ratakan permukaan fudge dengan menggunakan spatula.
6. Biarkan fudge kelapa dingin di lemari es selama beberapa jam atau semalaman. Setelah benar-benar beku, potong menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera.
7. Sajikan fudge kelapa ini di acara istimewa atau sebagai camilan manis di sore hari.

Tips membuat fudge kelapa

ilustrasi fudge kelapa (freepik.com/Azerbaijan_Stcockers)

1. Gunakan kelapa yang segar dan berkualitas baik untuk memastikan rasa kelapa yang autentik. Jika menggunakan kelapa parut yang sudah diproses atau instan, pastikan tidak ada bahan tambahan yang dapat mengganggu cita rasa fudge.
2. Saat menggoreng kelapa menggunakan mentega, pastikan untuk terus mengaduk agar tidak ada bagian yang terlalu garing atau tidak matang. Proses ini membantu meratakan rasa gurih pada kelapa.
3. Perhatikan konsistensi adonan ketika mencampurkan susu kental manis. Pastikan untuk tidak memanaskannya terlalu lama sehingga tekstur fudge tidak terlalu keras.
4. Untuk memberikan variasi yang lebih menarik pada fudge, tambahkan topping sesuai selera, seperti potongan kelapa panggang atau almond cincang setelah meratakan adonan di loyang.
5. Fudge kelapa biasanya sudah matang ketika permukaannya mengeras dan dapat dipotong tanpa menjadi terlalu lengket. Tes dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam fudge. Jika keluar bersih artinya fudge sudah siap disajikan.
6. Simpan fudge kelapa dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk menjaga kesegaran dan teksturnya. Dengan cara ini, kamu dapat menikmatinya dalam beberapa hari atau bahkan lebih lama.  

Bagaimana? Mudah bukan membuat fudge kelapa yang legit dan gurih? Cobalah resep ini di rumah untuk menikmati sentuhan kelapa dalam setiap gigitan fudge yang lezat. Dijamin, dessert ini akan menjadi favorit bagi pecinta kelapa dan makanan manis. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Gampang Fudge Cokelat yang Legit, Cukup Pakai 2 Bahan Saja!