Resep Ayam Teriyaki Pedas, Ide Bekal Makan Siang yang Praktis
ilustrasi resep ayam teriyaki pedas (pexels.com/@19x14/)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mayoritas penduduk Jepang lidahnya tak kuat dengan rasa pedas yang berasal dari bahan rempah, seperti cabai atau paprika. Inilah alasan berbagai makanan Jepang identik dengan makanan segar, rasa umami atau gurih, serta manis. Tak terkecuali dengan teriyaki, saus kebanggan mereka yang umumnya digunakan untuk marinasi atau cocolan.
Berbeda dengan kita, orang Indonesia, yang kalau makan tak pedas rasanya seperti ada yang kurang. Nah, supaya kian nikmat, kamu bisa menjajal resep ayam teriyaki pedas yang selain lebih sesuai dengan selera juga ekonomis, karena bikinan sendiri. Patut jadi referensi lauk bekal makan siangmu, lho!
Baca Juga: Resep Ayam Tahu Saus Asam Manis, Masakan Rumahan Nikmat!
Bahan Ayam Teriyaki Pedas
ilustrasi ayam (unsplash.com/@jksloan)Bahan utama:
- 250 gram dada ayam yang dipotong filet
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/2 buah paprika hijau, iris tipis
- 1/2 buah paprika merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 1 buah bawang bombai, iris memanjang
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 1 cm jahe
Bahan untuk saus:
- 5 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 1/2 sendok makan madu
- 1 sendok makan gula pasir
Editor’s picks
Cara Membuat
ilustrasi memasak (pexels.com/Katerina Holmes)- Siapkan ayam yang sudah dibersihkan, lalu iris-iris dengan potongan sesuai selera.
- Taburi dengan sedikit garam, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit di kulkas.
- Selanjutnya, panaskan dua sendok makan minyak goreng, tuang bumbu halus dan masak sampai harum.
- Tambahkan bahan saus, aduk-aduk, dan tes rasa. Kalau dirasa sudah nikmat, masukkan ayam, lalu aduk kembali dan masak sampai bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan bawang bombai, cabai, dan paprika. Masak sebentar, lalu angkat dan taburi dengan wijen panggang.
- Sajikan ayam teriyaki pedas dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki ala Hokben yang Enaknya Kebangetan
Tips Membuat Ayam Teriyaki Pedas
ilustrasi resep ayam teriyaki pedas (unsplash.com/@feraguilar)Di Jepang, ayam teriyaki kerap menggunakan bagian paha dan kulitnya, karena dapat membuat masakan tidak cepat kering. Tak sampai di situ, kulit ayam yang sedikit berlemak menghasilkan rasa yang nikmat sehingga terasa lebih gurih.
Hasilnya, masakanmu akan menjadi lebih moist, beraroma, dan juicy. Namun sekali lagi, pemilihan bagian ayam bisa disesuaikan dengan seleramu.
Selain nasi putih, ayam teriyaki juga dapat dinikmati bersama masakan lainnya. Di antaranya brokoli rebus atau tumis wortel dan brokoli. Sedangkan di negara asalnya, umum dinikmati bersama sup miso atau salad kani yang segar.
Senangnya, resep ayam teriyaki pedas di atas bisa dibuat dengan bahan yang mudah didapat dari kulkas sekaligus cara masak yang simpel. Saat diburu waktu pun bisa jadi andalan karena pengolahannya yang cepat. Siap mempraktikkan di rumah?
Baca Juga: 5 Tips Membuat Saus Teriyaki Sendiri ala Rumahan, Lezat Banget!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
