Resep Stik Bayam yang Gurih dan Menyehatkan, Bisa Jadi Isian Toples

Cara Membuat Stik Bayam

ilustrasi membuat stik bayam (youtube.com/DILFAMI)

1. Siapkan daun bayam, lalu petik hingga tersisa daunnya saja. Cuci dibawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Jika sudah, masukkan ke dalam wadah dan tuangi air hingga bayam terendam.
2. Taburi rendaman bayam tadi dengan garam, lalu aduk sampai larut. Tunggu hingga beberapa saat supaya bayam benar-benar bersih dari kotoran atau hewan kecil macam ulat yang masih menempel.
3. Angkat bayam, lalu bilas kembali hingga bersih. Masukkan bayam ke dalam blender, kemudian beri sekitar 300 ml air matang ke dalamnya.
4. Nyalakan blender, lalu tunggu sampai bayam benar-benar halus. Jika bayam sudah lembut dan halus, angkat kemudian saring sampai benar-benar bagian halusnya saja yang terbawa. Sisihkan.
5. Dalam pan atau wajan, masukkan margarin dan panaskan sampai meleleh. Sambil menunggu margarin leleh, haluskan bawang putih dan garam sampai lembut.
6. Gunakan lelehan margarin untuk menumis bawang putih halus. Aduk rata sampai aromanya harum, kemudian angkat dan sisihkan.
7. Siapkan lagi wadah yang agak besar. Masukkan tepung sagu, tepung terigu, dan baking powder dengan cara diayak supaya lebih halus.
8. Buat lubang pada bagian tengah tepung, kemudian pecahkan satu butir telur dan tambahkan ke dalamnya. Tuangkan juga tumisan bawang putih serta margarin tadi, dan irisan daun seledri.
9. Selanjutnya, masukkan kaldu bubuk dan aduk hingga merata. Jika adonan sudah sedikit menggumpal, tuangkan bayam yang sudah dihaluskan tadi sedikit demi sedikit sambil terus diuleni dengan tangan bersih.
10. Setelah adonan kalis, bagi menjadi beberapa bagian. Lalu bentuk bulat-bulat dan pipihkan adonan sampai tipis atau setebal 1,5 milimeter. Jika sudah, potong sepanjang 4–5 cm atau seperti seperti ukuran stik pada umumnya.
11. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan secukupnya adonan stik bayam yang sudah dipotong-potong ke dalamnya.
12. Goreng stik bayam hingga matang dan warnanya sedikit keemasan. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu, kemudian goreng lagi sisa adonan yang masih tersisa.
13. Apabila stik bayam telah matang semua, masukkan ke dalam toples. Bisa langsung dinikmati ataupun dijadikan stok camilan. Selamat mencoba!

Tips Membuat Stik Bayam

ilustrasi stik bayam (youtube.com/DILFAMI)

1. Jika kamu punya gilingan untuk membuat mie, kamu bisa menggunakannya. Ini akan jauh lebih praktis dan cepat saat membuat stik bayam. Jadi, apabila adonan sudah digilas, kamu tinggal memotong adonan yang berbentuk seperti mie supaya tidak terlalu panjang.
2. Stik bayam bisa ditambahkan aneka bubuk rasa supaya lebih menggoda. Bubuk rasa yang cocok adalah rasa balado, sapi panggang, atau jagung bakar. Jika suka pedas, bisa ditambahkan bubuk cabe. Ini bisa kamu beli di minimarket terdekat atau marketplace online.

Resep stik bayam di atas boleh kamu coba sendiri di rumah. Gak perlu lagi mahal-mahal beli, cukup menggunakan daun bayam saja kamu sudah bisa membuat camilan yang super lezat dan sehat. Tertarik untuk mencobanya?

Baca Juga: Resep Stik Keju yang Renyah dan Simpel