Resep Nasi Goreng Hong Kong yang Sederhana tapi Rasanya Istimewa
nasi goreng Hongkong (instagram.com/lim_henni)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbeda dengan nasi goreng yang ada di Indonesia, nasi goreng hong kong cenderung berwarna putih cerah karena tidak memakai saus tomat atau kecap manis. Namun, untuk soal rasa, nasi goreng ini juga sangat lezat dan tak kalah dengan yang lokal.
Cara membuatnya pun cukup sederhana. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dengan mudah bisa kamu dapatkan. Nasi goreng hong kong cocok banget buat kamu yang selalu gak punya banyak waktu untuk memasak.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi nasi putih (freepik.com/xb100)Bahan-bahan:
- 300 gram nasi putih dingin
- 1 butir telur ayam
- 100 gram udang kecil
- 1 sdm ebi
- 2 siung besar bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 50 gram atau setengah batang potongan wortel
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
2. Bersihkan udang, lalu tumbuk ebi
ilustrasi udang kecil (instagram.com/chokausegar)Siapkan 100 gram udang ukuran kecil dan bersihkan kotorannya. Kupas udang dari kulitnya agar lebih enak saat di makan. Kemudian, bersihkan udang dengan air mengalir atau air dingin agar terlihat lebih segar.
Selanjutnya, rendam ebi dalam air panas. Tunggu beberapa saat hingga ebi mengembang. Jika sudah, tumbuk agak kasar, tapi jangan terlalu halus agar teksturnya masih terasa.
3. Tumis bumbu dan bahan lainnya
ilustrasi menumis bumbu (youtube.com/tri pujis)Editor’s picks
Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Setelah itu, masukkan udang dan ebi, lalu masak terus hingga berubah warna. Tambahkan potongan wortel dan aduk hingga sayuran layu.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Gyudon dari Bahan Sisa, Tetap Enak!
4. Masukkan nasi ke dalam tumisan bumbu
memasak nasi goreng Hongkong (youtube.com/Devina Hermawan)Ambil 300 gram nasi putih dingin, lalu masukan ke dalam wajan penggorengan. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, dan garam. Besarkan apinya dan masak hingga tercampur.
Lanjutkan dengan memecahkan telur, lalu kocok sampai putih dan kuningnya menyatu. Tuangkan ke dalam nasi goreng sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Cara ini bisa membuat telur menyatu dengan nasi dan nasi menjadi lebih kering.
5. Sajikan nasi goreng hong kong dengan daun bawang
nasi goreng Hongkong (instagram.com/viiisilvii)Setelah nasi goreng matang, beri daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil . Aduk sebentar saja agar harumnya meresap. Matikan kompor dan selesai!
Pindahkan nasi goreng hong kong ini ke piring saji. Kamu juga bisa menambahkan kerupuk atau telur dadar, tergantung selera. Rasanya yang tidak pedas sangat cocok dijadikan sarapan untuk anak-anak.
Nasi goreng hong kong bisa menjadi alternatif masakan bagi kamu yang suka terburu-buru dalam menjalani aktivitas. Semoga resep makanan ini membantumu menentukan menu makan setiap harinya, ya!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung ala Victor MCI, Lezat dan Berkelas!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
