5 Resep Masakan untuk Ide Food Prep dengan 2 Kilogram Daging Ayam

2. Resep Ayam Bumbu Bacem

ayam bumbu bacem (instagram.com/seleramode)

Bahan utama:

1. 400 gram ayam, potong sesuai selera
2. 500 ml air kelapa

Bumbu:

1. 1 1/2 sdm gula merah atau sesuai selera
2. 1 sdm air asam jawa
3. 3 buah bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 1 sdt ketumbar bubuk
6. 2 lembar daun salam 
7. 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Pertama, potong daging ayam dan cuci hingga bersih. Tiriskan terlebih dahulu. Selanjutnya, iris atau sisir halus gula jawa. Sisihkan!
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam. Pindahkan ke dalam wajan atau panci bersih jika sudah.
3. Tuangi air kelapa lalu aduk-aduk hingga merata. Tambahkan daun salam, lalu masukkan potongan ayam dan gula merah serta asam jawa ke dalamnya.
4. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut. Kalau sudah, kecilkan apinya dan masak ayam bumbu bacem hingga empuk.
5. Kalau sudah, bisa angkat dan disimpan di dalam wadah atau toples tertutup. Masukkan ayam bumbu bacem ke dalam kulkas. untuk menyantapnya tinggal di goreng saja!

Baca Juga: Resep Daging Teriyaki ala HokBen yang Empuk dan Meresap

3. Resep Ayam Teriyaki

ayam teriyaki (instagram.com/vina_kitch)

Bahan utama:

1. 400 gram daging ayam

Bumbu teriyaki:

1. 1 sdm minyak wijen
2. 1 sdm saus tiram
3. 1 sdm kecap manis
4. 1 ruas jahe yang sudah dihaluskan
5. 2 siung bawang putih, haluskan
6. 1 sdt lada bubuk
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula
9. 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
10. 1 sdm margarin

Bahan pelengkap:

1. 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
2. Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan daging ayam. Pisahkan daging ayam dari tulang-tulangnya. Kalau sudah, potong daging ayam menjadi kecil-kecil atau bentuk dadu.
2. Masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan semua bahan bumbu teriyaki ke dalamnya. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
3. Pindahkan ke dalam wadah tertutup, tambahkan bawang irisan bawang di atasnya dan tak perlu diaduk. Baru setelah itu bisa disimpan di dalam kulkas.
4. Jika ingin memasaknya tinggal tumis bawang bombay dan masukkan daging ayam marinasinya. Boleh juga ditambahkan sedikit air apabila dirasa kurang.

4. Resep Ayam Bakar Madu

ayam bakar madu (instagram.com/dada.tastes)

Bahan:

1. 400 gram daging ayam
2. 1/2 batang serai
3. 1 lembar daun jeruk
4. 1 sdm madu
5. 1/2 sdm gula merah
6. 1 1/2 sdm kecap manis
7. 1 sdt garam
8. 1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus:

1. 2 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 2 butir kemiri
4. 1/2 ruas jahe
5. 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan chopper, blender, ataupun menggunakan cara manual yaitu diulek. Angkat dan sisihkan jika sudah.
2. Cuci bersih daging ayam, lalu potong-potong jika perlu. Pindahkan ke dalam wajan atau panci. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
3. Masukkan juga serai, daun jeruk, madu, kecap, gula, hingga garam. Ke dalamnya. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
4. Tuangi sedikit air supaya bumbunya larut. Baru setelah itu, masak atau rebus menggunakan api sedang hingga ayam empuk dan air bumbunya meresap.
5. Kalau sudah, ayam bakar madu bisa langsung diangkat dan dipindahkan ke dalam wadah tertutup. Simpan di dalam kulkas dan bisa dibakar kapanpun kamu mau.

5. Resep Nugget Ayam Wortel

nugget ayam (instagram.com/laysisilia)

Bahan utama:

1. 400 gram daging ayam
2. 1 buah wortel
3. 2 batang daun bawang, cincang halus
4. 2 butir telur ayam
5. 1/2 butir bawang bombay
6. 175 gram tepung terigu
7. 3 sdm tepung tapioka

Bumbu halus:

1. 2 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 1 sdt garam
4. 1/4 sdt ladabubuk
5. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
6. 1/2 sdt gula

Baluran:

1. 1 butir telur, kocok lepas
2. Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Ambil daging ayam dan buang tulangnya. Masukkan ke dalam blender lalu haluskan daging ayam. Pindahkan ke dalam wadah jika sudah.
2. Setelah itu, lanjut haluskan semua bumbu halus. Tuangkan bumbu halus ke daging ayam yang telah digiling tadi.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, telur, tepung terigu, dan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan adonan siap.
4. Pindahkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Hentak-hentakan dan ratakan adonan. Kukus selama 30 menitan atau sampai matang.
5. Keluarkan adonan nugget ayam yang sudah memadat. Potong-potong nugget dan celupkan ke kocokan telur lalu baluri dengan tepung panir.
6. Tata nugget yang sudah jadi pada wadah atau toples. Masukkan ke dalam freezer atau kulkas, dan siap digoreng kapan saja.

Kalau sudah menemukan ide food prep seperti di atas, kamu gak bakal bosan lagi makan daging ayam. Setiap saat bisa makan masakan yang beda dan rasanya juga enak. Bagaimana, tertarik untuk mencoba?

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Taliwang, Menu Rumahan Cita Rasa Khas Lombok