Resep Guacamole, Saus Khas Meksiko Berbahan Dasar Alpukat
saus guacamole (YouTube.com/Layers Delight)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Guacamole merupakan saus khas Meksiko yang terbuat dari alpukat. Umumnya, guacamole disajikan sebagai hidangan pembuka untuk pendamping nachos atau roti bakar.
Nah, jika kamu punya banyak stok alpukat di rumah dan bingung mau diapain, mungkin bisa kamu buat saus guacamole. Penasaran bagaimana cara buatnya? Yuk, simak resep guacamole di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi alpukat (freepik.com/jcomp)- 2 buah alpukat matang
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 buah tomat
- 2 siung bawang merah
- 2 batang daun dan batang ketumbar
- 1 buah cabai jalapeno
- 1 sdt garam
2. Haluskan daging alpukat
ilustrasi membuat guacamole (YouTube.com/Layers Delight)Pilih alpukat yang masih segar dan kualitasnya bagus supaya rasanya lebih enak. Belah alpukat menjadi dua bagian kemudian buang bijinya.
Selanjutnya, kerok daging alpukat lalu pindahkan ke dalam mangkok. Haluskan daging alpukat menggunakan garpu. Tekan-tekan terus sampai teksturnya agak mengental.
Baca Juga: 5 Kreasi Menu Lezat Berbahan Guacamole, Saus Alpukat Bercita Rasa Unik
3. Beri bumbu
Editor’s picks
ilustrasi membuat guacamole (YouTube.com/Layers Delight)Iris tipis bawang merah dan cincang daun serta batang ketumbar. Kemudian, potong kecil-kecil cabai jalapeno dan tomat. Sisihkan terlebih dahulu.
Tuangkan air perasan jeruk nipis ke dalam alpukat yang sudah dihaluskan. Masukan bawang merah, daun ketumbar, cabai jalapeno, tomat dan beri sedikit garam. Aduk sampai merata.
4. Saus guacamole sudah jadi!
ilustrasi saus guacamole (YouTube.com/Layers Delight)Koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika kurang pas bisa kamu tambahkan garam dan air jeruk nipis. Simpan saus guacamole dalam plastic wrap supaya tidak teroksidasi.
Saus guacamole bisa dijadikan cocolan untuk berbagai makanan ringan dan camilan. Guacamole juga bisa dijadikan topping untuk roti bakar. Lezat bukan?
5. Tips membuat saus guacamole
saus guacamole (YouTube.com/Layers Delight)- Pilihlah alpukat yang benar-benar matang. Caranya dengan menggoyang alpukat. Apabila bijinya terdengar bunyi, berarti alpukat sudah matang.
- Jika kamu tidak punya cabai jalapeno, kamu bisa menggunakan cabai besar biasa.
Alpukat memiliki kandungan serat dan lemak yang baik, serta kaya akan kandungan kalium. Maka dari itu, kamu wajib mengkonsumsinya baik secara langsung atau diolah jadi makanan enak.
Baca Juga: Resep Saus Gravy untuk Swedish Meatball, Gurih Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
