Resep Ubi Ungu Sago, Dessert Manis yang Creamy dan Segar
Ilustrasi ubi ungu sago (instagram.com/18.rebecca)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ubi ungu dengan warna mencolok dan rasa manis yang khas menjadi bahan favorit dalam berbagai kreasi kuliner. Salah satu sajian yang terbuat dari ubi ungu adalah ubi ungu sago.
Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, siapa pun bisa menciptakan hidangan penutup yang menggiurkan ini di rumah.
Berikut resep ubi ungu sago yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan Ubi Ungu Sago
ilustrasi ubi ungu (commons.wikimedia.org)- 500 gram ubi ungu, potong
- 100 gram krim keju
- 100 ml susu cair
- 50 gram sagu mutiara
- 600 ml susu evaporasi
- 1/2 kaleng kental manis
- 1 bungkus jelly
- 150 gram gula pasir
- 800 ml air
Editor’s picks
Cara Membuat
- Panaskan panci pengukus, kukus ubi ungu selama 30 menit, lalu kupas kulitnya.
- Masukkan ubi ungu yang sudah dikukus ke dalam blender, tambahkan krim keju dan susu, blender hingga halus. Sisihkan.
- Didihkan air, rebus sagu mutiara, kemudian tiriskan. Siramkan air dingin dan sisihkan.
- Selanjutnya, buat larutkan jelly dengan air, lalu nyalakan api.
- Beri gula dan masak hingga mendidih.
- Masukkan dalam wadah, lalu dinginkan dan potong-potong jelly.
- Di dalam wadah, susun pasta ubi, lalu beri sagu mutiara di atasnya.
- Tambahkan potongan jelly, kemudian siram dengan campuran susu evaporasi dan kental manis.
- Dinginkan di dalam kulkas.
- Ubi ungu sago siap disajikan.
Baca Juga: 10 Tips Memanggang Ubi Jalar Utuh Menggunakan Oven, Mudah dan Praktis!
Tips Membuat
- Pilih ubi ungu yang ujungnya runcing dan terasa agak keras saat ditekan. Itu tandanya ubi sudah matang, tidak terlalu muda atau tua.
- Jika tak ada susu evaporasi, maka bisa diganti dengan susu cair biasa atau full cream.
- Jika ingin langsung dikonsumsi tanpa harus menunggu dingin di kulkas, tambahkan es batu secukupnya.
Itulah resep ubi ungu sago, dessert yang creamy dan segar. Selamat mencoba dan menikmati setiap suap yang manis dan kenyal dari dessert yang satu ini, ya!
Baca Juga: 7 Tips Memilih Ubi Ungu di Pasar, Perhatikan Kulitnya
