Resep Tumis Cumi Khas Aceh yang Berempah, Ide Menu Awal Bulan
Ilustrasi tumis cumi khas Aceh (instagram.com/tari_muntasir)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu lagi pengin makan olahan cumi? Biasanya cumi dimasak dengan saus ala tempat makan seafood, seperti saus padang, asam manis, atau tiram. Biar gak bosan dengan olahan cumi biasa, kamu bisa membuat tumis cumi khas Aceh.
Masakan khas Aceh tak luput dari rempah-rempah, sehingga identik dengan rasa gurih, asin, dan pedas. Nah, kamu bisa membuat masakan yang spesial dengan resep cumi khas Aceh berikut ini!
Bahan Tumis Cumi Khas Aceh
Ilustrasi tumis cumi khas Aceh (instagram.com/mienariady- 1/4 kilogram cumi, potong
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- garam secukupnya
- daun kari secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 7 buah asam sunti (belimbing wuluh kering)
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 6 butir merica
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat
- Siapkan blender atau chopper, lalu masukkan semua bahan halus.
- Setelah itu, tumis bumbu halus dengan daun kari hingga harum.
- Masukkan santan, masak sambil diaduk-aduk biar santan tidak pecah.
- Beri garam dan gula pasir, aduk merata.
- Masukkan potongan cumi, lalu masak hingga matang.
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Tepung Saus Telur Asin, Gurih dan Lumer!
Tips Membuat
- Asam sunti bisa diganti dengan belimbing wuluh segar.
- Bisa tambahkan potongan kentang, biar rasanya lebih menarik.
- Untuk memperindah tampilan, tambahkan irisan cabai merah atau hijau yang diiris memanjang.
Dari warnanya saja sudah terlihat menarik, ya? Resep cumi khas Aceh ini cukup mudah ditiru. Jadi, kamu bisa menikmati olahan seafood yang berbeda. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Pepes Cumi-cumi Kemangi yang Bikin Nafsu Makan Meningkat
